前言
最近把macOS更新到了 macOS Catalina，使用了一段時間后，結合自己的使用環境和體驗，感覺 Catalina 不太好用，就想把系統回退到 macOS Mojave，但是平時幾乎不用時間機器去備份，所以若想要回退版本，只有一個辦法：下載“安裝 macOS Mojave”應用程序， 制作引導盤，備份自己重要的東西（我的東西不多，40個G，直接拷貝到硬盤），抹掉數據重置Mac，通過引導盤，安裝自己想要的系統。
然后自己先去官網（https://support.apple.com/zh-cn/HT201372）看了下制作引導盤的過程，大致了解了，但是按照官網提供的流程，自己太笨沒成功，然后自己又去各種查查查。。。
一、下載“安裝 macOS Mojave”應用程序
下載“安裝 macOS Mojave”應用程序，如果是其他系統（比如macOS High Sierra，需下載“安裝 macOS High Sierra”應用程序），如果下載的dmg包，雙擊dmg包，將“安裝 macOS Mojave”，拖進Applications 文件夾，也就是拖進應用程序文件夾；
這里說下下載途徑，現在官網可以下載的系統：
macOS Mojave（https://support.apple.com/zh-cn/HT210190）
macOS High Sierra（https://support.apple.com/zh-cn/HT208969）
macOS Sierra（https://support.apple.com/zh-cn/HT208202）
或者直接在此地址：https://support.apple.com/zh-cn/HT211683
如果想下載其他的，百度搜索“如何升級到 ******”，看官網是否有對應的鏈接；
通過點擊官網的下載鏈接，會直接通過App Store彈出獲取；
如果下載的是dmg包，下載完成后請雙擊打開，拖入應用程序；
下載完成后，查看啟動台，會直接出現在應用程序中（如果下載的是dmg包，下載完成后請雙擊打開，拖入應用程序）；
二、備份
把重要的東西，備份到硬盤，因為：
你的Mac需要被抹掉所有數據並清空！
你的Mac需要被抹掉所有數據並清空！
你的Mac需要被抹掉所有數據並清空！
抹掉數據就意味着Mac就是一個空殼子了！
三、制作引導盤
制作引導盤是最關鍵的一步，所以不要急，一步一步來；
准備一個至少16G的U盤（我用的32G），質量好一點的，讀取速度會快點；
將U盤插入Mac（如果Mac沒有USB，用Mac擴展塢）；
打開磁盤工具，格式化抹掉U盤，名稱牢記（mymacOS），格式選好，然后抹掉；
接下來需要細心再細心，開始拼接制作引導盤的命令！！！建議先在備忘錄或者其他編輯器拼接，拼接好后，直接在終端運行！
以下按順序一步一步來拼接
(1)、輸入sudo，敲空格
“sudo ”
(2)、在應用程序文件夾中，找到下載好的“安裝 macOS Mojave”應用程序，右鍵選擇顯示包內容
(3)、進入 Contents/Resources/createinstallmedia，找到createinstallmedia文件，直接拖進終端窗口命令行，不要點回車！這時復制createinstallmedia路徑（拖入后會自動生成一個空格，連空格一塊復制），去粘貼拼接
接着 (1)拼接：
“sudo /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app/Contents/Resources/createinstallmedia ”
(4)、接着(3)拼接--volume，空格：
“sudo /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume ”
(5)、剛才格式化好的U盤，U盤就在桌面，拖入終端命令行，不要點回車！這時復制U盤的全路徑（拖入后會自動生成一個空格，連空格一塊復制），去粘貼拼接
接着(4)拼接：
“sudo /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/mymacOS ”
注意：mymacOS就是當時格式化優盤的名字，核對一下
(6)、接着(5)拼接--applicationpath，空格：
“sudo /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/mymacOS --applicationpath ”
(7)、在應用程序文件夾中，找到下載好的“安裝 macOS Mojave”應用程序，拖入終端命令行，不要點回車！這時復制全路徑（拖入后會自動生成一個空格，連空格一塊復制），去粘貼拼接
接着(6)拼接：
“sudo /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/mymacOS --applicationpath /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app ”
(8)、接着(7)拼接--nointeraction
“sudo /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/mymacOS --applicationpath /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app --nointeraction”
OK！！！，最后得到的命令：
sudo /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/mymacOS --applicationpath /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app --nointeraction
查看系統和制作引導盤的名字
(9)、將（8）拼接后的最后命令，復制粘貼到終端，然后回車
這時會提示輸入密碼，直接輸入開機密碼，密碼輸入后不顯示，輸入完直接回車
然后你會看到，進度！！！，這時就看U盤的質量了，快的話，十幾分鍾，慢的話，30分鍾左右！
接下來就是慢慢的等待。。。。。。。
等待總是漫長又充滿期待的，成功！！！
四、開始重裝系統，降級
(1)、經過以上過程，引導盤已經制作成功了，保持還在插入Mac的狀態，不要拔掉
(2)、關機，等待電腦完全關機
(3)、開機，然后按住option鍵不放
(4)、直到彈出讓選擇啟動盤
(5)、最好聯網，不聯網不行，聯網后，選擇第二個 Install macOS Mojave，然后回車確定
(6)、如果上一步啟動失敗了，重啟，然后看到 Apple 標志后立即按住 Command (⌘)-R 鍵，在看到“macOS 實用工具”窗口后，從菜單欄中點選“實用工具”>“啟動安全性實用工具”。在系統要求您進行驗證時，點按“輸入 macOS 密碼”，然后點選管理員帳戶並輸入相應密碼，查看“外部啟動”項，控制 Mac 是不是可以從外部硬盤、U盤或其他外部設備啟動（默認設置為“不允許從外部介質啟動”），如果是默認設置，更改為“允許從外部介質啟動”，這樣就可以啟動我們制作的引導盤了。
(7)、引導盤啟動后，會彈出一個選項框（這是我在網上找的圖），選第四個，然后抹掉Mac數據，抹掉后，回來再選擇第二個，然后，就是等待，U盤別拔出。
