一、區別
- --zookeeper ： 是舊版Kafka的參數（v2.8以前）
- --bootstrap.server ： 新版Kafka的參數。Kafka開發團隊重寫了ZooKeeper的Quorum控制器代碼並嵌入到Kafka中。所以從v2.8版本開始，Kafka不再依賴ZooKeeper。（bootstrap.servers參數，只在啟動客戶端連接Kafka服務時使用。並且，即使列表里面填了多個節點，只要有一個可用就行了。）
二、實例代碼
舊版（<v2.2）：
kafka-topics.sh --zookeeper node1:2181,node2:2181,node3:2181/kafka --create --topic ..
舊版用--zookeeper參數，主機名（或IP）和端口用ZooKeeper的2181，也就是server.properties文件中zookeeper.connect屬性的配置值.
ps：使用--zookeeper參數還需要指定kafka的Broker路徑，注意不是在根目錄下，是在/kafka路徑下。
新版(>v2.2):
kafka-topics.sh --bootstrap-server node1:9092 --create --topic ..
新版用--bootstrap-server參數，主機名（或IP）和端口用某個節點的即可，即主機名（或主機IP）:9092。9092是Kafka的監聽端口