一、区别
- --zookeeper ： 是旧版Kafka的参数（v2.8以前）
- --bootstrap.server ： 新版Kafka的参数。Kafka开发团队重写了ZooKeeper的Quorum控制器代码并嵌入到Kafka中。所以从v2.8版本开始，Kafka不再依赖ZooKeeper。（bootstrap.servers参数，只在启动客户端连接Kafka服务时使用。并且，即使列表里面填了多个节点，只要有一个可用就行了。）
二、实例代码
旧版（<v2.2）：
kafka-topics.sh --zookeeper node1:2181,node2:2181,node3:2181/kafka --create --topic ..
旧版用--zookeeper参数，主机名（或IP）和端口用ZooKeeper的2181，也就是server.properties文件中zookeeper.connect属性的配置值.
ps：使用--zookeeper参数还需要指定kafka的Broker路径，注意不是在根目录下，是在/kafka路径下。
新版(>v2.2):
kafka-topics.sh --bootstrap-server node1:9092 --create --topic ..
新版用--bootstrap-server参数，主机名（或IP）和端口用某个节点的即可，即主机名（或主机IP）:9092。9092是Kafka的监听端口