windows：
1，停止MYSQL服務，CMD打開DOS窗口，輸入 net stop mysql
2，在CMD命令行窗口，進入MYSQL安裝目錄 比如E:\Program Files\MySQL\MySQL Server 5.0\bin
示范命令:
輸入 e:回車,
輸入cd "E:\Program Files\MySQL\MySQL Server 5.0\bin"
注意雙引號也要輸入,這樣就可以進入Mysql安裝目錄了.
3，進入mysql安全模式，即當mysql起來后，不用輸入密碼就能進入數據庫。
命令為： mysqld -nt --skip-grant-tables (注意-nt前面的空格!)
4，重新打開一個CMD命令行窗口，輸入mysql -u root -p，使用空密碼的方式登錄MySQL（不用輸入密碼，直接按回車）
5，輸入以下命令開始修改root用戶的密碼（注意：命令中mysql.user中間有個“點”）
mysql> update mysql.user set password=PASSWORD('新密碼') where User='root';
6，刷新權限表
mysql> flush privileges;
7，退出
mysql> quit
這樣MYSQL超級管理員賬號 ROOT已經重新設置好了，接下來 在任務管理器里結束掉 mysql-nt.exe 這個進程，重新啟動MYSQL即可！（也可以直接重新啟動服務器）
MYSQL重新啟動后，就可以用新設置的ROOT密碼登陸MYSQL了！
如果報錯，注銷下機器。
原文：https://www.cnblogs.com/mumue/p/3816185.html