python的文件編碼處理有點粗魯
1.不管文件原來是編碼類型，讀入后都轉換成Unicode的編碼
2.寫入文件時，write函數把變量以讀入文件的編碼方式寫入(根據open（path,mode,encoding='utf-8'）里的encoding，這個的utf-8只是舉個例子，如果encoding未賦值，責根據解釋器默認的文件讀入編碼模式來編碼)，（舉個例子：讀入文件是gbk編碼，處理過程是用Unicode處理，處理完 了會轉成gbk保存。這些事兒都是python默默的做的）
3.如果想中途轉換編碼格式，encode就是將Unicode編碼成目標編碼格式的二進制碼，decode就是將有編碼格式的二進制碼轉換成Unicode，所以在python的中間處理過程中，在處理的只有Unicode編碼格式的數據。
4.py文件保存磁盤的編碼方式在file-settings-editor-file encoding-project encoding(pycharm)
5.pycharm控制台輸出的解碼方式是在file-settings-editor-file encoding-global encoding(pycharm)
粗魯而簡單
encoding目前可以的賦值，utf-8
utf-16
gbk