系統編碼，可以通過locale命令查看（LINUX）https://wiki.archlinux.org/index.php/Locale_(簡體中文), centos7 配置文件在/etc/profile.d/lang.sh
文件編碼，它代表源碼文件內的所有內容都是根據詞方式編碼成二進制碼流，存入到磁盤中的。
python編碼，是指python內設置的解碼方式。如果不設定的話，python2默認是ascii解碼。在源碼文件開頭（一定是第一行）：#-*-coding:UTF-8-*-，源碼文件的設置解碼方式是UTF-8
unicode是python中的字符集，utf-8是unicode的一種實現，所以python2中有string和unicode兩種字符串，string就是按照python編碼的，unicode是字符集，有人稱unicode為內碼。http://blog.sina.com.cn/s/blog_67852f560101fjtc.html
Python內部的字符串一般都是 Unicode編碼。代碼中字符串的默認編碼與代碼文件本身的編碼是一致的。所以要做一些編碼轉換通常是要以Unicode作為中間編碼進行轉換的，即先將其他編碼的字符串解碼（decode）成 Unicode，再從 Unicode編碼（encode）成另一種編碼。
decode 的作用是將其他編碼的字符串轉換成 Unicode 編碼，eg name.decode(“GB2312”)，表示將GB2312編碼的字符串name轉換成Unicode編碼
encode 的作用是將Unicode編碼轉換成其他編碼的字符串，eg name.encode(”GB2312“)，表示將GB2312編碼的字符串name轉換成GB2312編碼
所以在用python讀寫文件的時候，要注意文件編碼是哪種，自己python解釋器用哪種編碼方式。
系統編碼：locale：gbk
python源文件test.py
#coding='UTF-8'
s='文斌'
print s
在test.py保存的時候，會按照系統編碼方式GBK的方式(有的編輯器也能自定義編碼格式)，編碼成gbk二進制碼流，存儲到磁盤上。當運行該程序時。gbk二進制碼流調入內存，並按照python設置的解碼方式解碼，也就是按照UTF-8的方式解碼,所以結果不是錯誤提示，就是顯示出來的是亂碼。
再比如最常看到的：
test1.py
s = '文斌'
print s.decode()
沒有指定python編碼方式，默認肯定為ascii，所以就沒辦法編碼文字 '文斌' 了，所以運行這個腳本肯定報錯，當你用 # -*- coding: utf-8 -*- 頭文件后就指定了python解析器的編碼方式，就不會報錯了。
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下面是一下大神的總結
編碼：
http://www.crifan.com/files/doc/docbook/char_encoding/release/html/char_encoding.html
計算機中存放的都是0和1的二進制值。8個位對應一個字節，常用16進制來表示，注意是表示，因為是2^4，所以0xF就表示這個字節，0x是16進制的意思，0xF就表示了這個字節里是11111111
ASCII的編碼規則，由於最初只是為英文字母所考慮的，而英文只有26個字母，以及加上其他大小寫字母，常見的字符，常見數字等，所有的加起來，也就幾十個，而一個字節8位中前7位的理論上可以表示27=128個字符，所以對於設計出來的編碼規則來說，只需要用一個字節來表示，就足夠了。
Unicode只是一個符號集，它只規定了符號的二進制代碼，卻沒有規定這個二進制代碼應該如何存儲。
如果Unicode統一規定，每個符號用三個或四個字節表示，那么每個英文字母前都必然有二到三個字節是0，這對於存儲來說是極大的浪費，文本文件的大小會因此大出二三倍，這是無法接受的。
UTF-8是Unicode的實現方式之一。
UTF-8最大的一個特點，就是它是一種變長的編碼方式。它可以使用1~4個字節表示一個符號，根據不同的符號而變化字節長度。
Unicode符號范圍(十六進制) UTF-8編碼方式（二進制）
0000 0000-0000 007F 0xxxxxxx
0000 0080-0000 07FF 110xxxxx 10xxxxxx
0000 0800-0000 FFFF 1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx
0001 0000-0010 FFFF 11110xxx 10xxxxxx 10xxxxxx 10xxxxxx
python 頭文件：
http://www.crifan.com/python_head_meaning_for_usr_bin_python_coding_utf-8/
1
# -*- coding: utf-8 -*-
對此格式的詳細解釋是：
1 如果沒有此文件編碼類型的聲明，則python默認以ASCII編碼去處理，如果你沒聲明編碼，但是文件中又包含非ASCII編碼的字符的話，python解析器去解析的python文件，自然就會報錯了。
2 必須放在python文件的第一行或第二行
3 更加精確的解釋是： "coding[:=]\s*([-\w.]+)"
4 為了照顧特殊的Windows中的帶BOM（’\xef\xbb\xbf’）的UTF-8：
如果你的python文件本身編碼是帶BOM的UTF-8，即文件前三個字節是：’\xef\xbb\xbf’，那么：
i 即使你沒有聲明文件編碼，也自動當做是UTF-8的編碼
ii 如果你聲明了文件編碼，則必須是聲明了（和你文件編碼本身相一致的）UTF-8
否則（由於聲明的編碼和實際編碼不一致，自然）會報錯
python編碼
http://blog.chinaunix.net/uid-27838438-id-4227131.html
Python內部的字符串一般都是 Unicode編碼。代碼中字符串的默認編碼與代碼文件本身的編碼是一致的。所以要做一些編碼轉換通常是要以Unicode作為中間編碼進行轉換的，即先將其他編碼的字符串解碼（decode）成 Unicode，再從 Unicode編碼（encode）成另一種編碼。
decode 的作用是將其他編碼的字符串轉換成 Unicode 編碼，eg name.decode(“GB2312”)，表示將GB2312編碼的字符串name轉換成Unicode編碼
encode 的作用是將Unicode編碼轉換成其他編碼的字符串，eg name.encode(”GB2312“)，表示將GB2312編碼的字符串name轉換成GB2312編碼
所以在進行編碼轉換的時候必須先知道 name 是那種編碼，然后 decode 成 Unicode 編碼，最后載 encode 成需要編碼的編碼。當然了，如果 name 已經就是 Unicode 編碼了，那么就不需要進行 decode 進行解碼轉換了，直接用 encode 就可以編碼成你所需要的編碼。
例子：讀取一個文件編碼格式為gbk的文件，然后輸出一個utf8格式的文件
# coding: UTF-8
fp1 = open('test.txt', 'r')
info1 = fp1.read()
# 已知是 GBK 編碼，解碼成 Unicode
tmp = info1.decode('GBK')
fp2 = open('test.txt', 'w')
# 編碼成 UTF-8 編碼的 str
info2 = tmp.encode('UTF-8')
fp2.write(info2)
fp2.close()
設置python編碼方法：注意要先reload
import sys
reload(sys)
sys.setdefaultencoding("utf-8")
print sys.getdefaultencoding()
unicode是一個內置函數，第二個參數指示源字符串的編碼格式。
s1 = u'中文'
s2 = unicode('中文','gbk')
s3 = s1.decode('gbk')
在vim中查看文件編碼格式
:set fileencoding