參考：【OpenCV】訪問Mat中每個像素的值（新） 膜拜大佬
以下例子代碼均針對8位單通道灰度圖。
1 .ptr和[]操作符
Mat最直接的訪問方法是通過.ptr<>函數得到一行的指針，並用[]操作符訪問某一列的像素值。
Mat image(rows,cols,CV_8UC1); for (int j=0; j<image.rows; j++) { uchar* pdata= image.ptr<uchar>(j); for (int i=0; i<image.cols; i++) { uchar data=pdata[i]; } }
2 .ptr和指針操作
除了[]操作符，我們可以使用移動指針*++的組合方法訪問某一行中所有像素的值。
Mat image(rows,cols,CV_8UC1); for (int j=0; j<image.rows; j++) { uchar* pdata= image.ptr<uchar>(j); for (int i=0; i<image.cols; i++) { uchar data=*pdata++; } }
3 Mat _iterator
用Mat提供的迭代器代替前面的[]操作符或指針，血統純正的官方方法~
1 Mat image(rows,cols,CV_8UC1); 2
3 Mat_<uchar>::iterator it=image.begin<uchar>(); 4 Mat_<uchar>::iterator itend=image.end<uchar>(); 5
6 for (;it != itend;++it) 7 { 8 uchar data=*it; 9 }
4 圖像坐標 at
Mat image(rows,cols,CV_8UC1); for (int j=0; j<image.rows; j++) { for (int i=0; i<image.cols; i++) { uchar data=image.at<uchar>(j,i); } }
其中，指針*++訪問是最快的方法；另外迭代器訪問雖然安全，但性能遠低於指針運算；通過圖像坐標(j,i)訪問是最慢的。