解決辦法：
bin/kafka-server-start.sh -daemon ./config/server.properties進行啟動，到現在為止 kafka 還在正常運行。和不加 -daemon 區別在於：
bin/kafka-run-class.sh
# Launch mode if [ "x$DAEMON_MODE" = "xtrue" ]; then #加 daemon 會使用該命令 nohup $JAVA $KAFKA_HEAP_OPTS $KAFKA_JVM_PERFORMANCE_OPTS $KAFKA_GC_LOG_OPTS $KAFKA_JMX_OPTS $KAFKA_LOG4J_OPTS -cp $CLASSPATH $KAFKA_OPTS "$@" > "$CONSOLE_OUTPUT_FILE" 2>&1 < /dev/null & else #不加時使用的命令 exec $JAVA $KAFKA_HEAP_OPTS $KAFKA_JVM_PERFORMANCE_OPTS $KAFKA_GC_LOG_OPTS $KAFKA_JMX_OPTS $KAFKA_LOG4J_OPTS -cp $CLASSPATH $KAFKA_OPTS "$@" fi 為什么以守護進程模式啟動就行？為什么呢？