解决办法：
bin/kafka-server-start.sh -daemon ./config/server.properties进行启动，到现在为止 kafka 还在正常运行。和不加 -daemon 区别在于：
bin/kafka-run-class.sh
# Launch mode if [ "x$DAEMON_MODE" = "xtrue" ]; then #加 daemon 会使用该命令 nohup $JAVA $KAFKA_HEAP_OPTS $KAFKA_JVM_PERFORMANCE_OPTS $KAFKA_GC_LOG_OPTS $KAFKA_JMX_OPTS $KAFKA_LOG4J_OPTS -cp $CLASSPATH $KAFKA_OPTS "$@" > "$CONSOLE_OUTPUT_FILE" 2>&1 < /dev/null & else #不加时使用的命令 exec $JAVA $KAFKA_HEAP_OPTS $KAFKA_JVM_PERFORMANCE_OPTS $KAFKA_GC_LOG_OPTS $KAFKA_JMX_OPTS $KAFKA_LOG4J_OPTS -cp $CLASSPATH $KAFKA_OPTS "$@" fi 为什么以守护进程模式启动就行？为什么呢？