文章參考：https://www.cnblogs.com/misscai/p/11026987.html
1.首先要刪除電腦中安裝的8.0版本；
打開cmd，運行以下命令：
sc delete mysql
運行這個如果出錯的話，則需以管理員的身份運行上述命令。
2.下載5.7版本的壓縮包，然后解壓到指定目錄下
新建一個data文件夾和my.ini配置文件，注意my.ini配置文件是要將txt文件另存為ini后綴的文件；
修改my.ini文件為以下內容，安裝目錄和數據存放目錄修改為自己電腦中的安裝位置
[mysql] # 設置mysql客戶端默認字符集 default-character-set=utf8 [mysqld] #設置3306端口 port = 3306 # 設置mysql的安裝目錄 basedir=F:\Java\mysql-5.7.31-winx64 # 設置mysql數據庫的數據的存放目錄 datadir=F:\Java\mysql-5.7.31-winx64\data# 允許最大連接數 max_connections=200 # 服務端使用的字符集默認為8比特編碼的latin1字符集 character-set-server=utf8 # 創建新表時將使用的默認存儲引擎 default-storage-engine=INNODB
3.在環境變量里加入mysql的bin 路徑
4.用管理員打開命令窗口
切換到mysql 的bin目錄。
(1) 輸入mysqld --initialize
(2) 輸入 mysqld --install
(3) 輸入 net start mysql
(4) 輸入mysql -u root -p 回車 不用輸入密碼 繼續回車進入數據庫
2 輸入 use mysql
3 輸入 update mysql.user set authentication_string=password('123456') where user='root'; （注意不要漏了結尾的；號） 設置數據庫密碼 適用於mysql 5.7版本
4 將修改 mysql中的 my.ini文件 刪掉最后一行的代碼（跳過表驗證）skip-grant-tables
5 重啟服務（要切換到mysql的bin目錄！！！！！！！！）
net stop mysql
net start mysql
進入mysql后，利用status;命令查看mysql詳情時，如果出現了以下錯誤：
ERROR 1820 (HY000): You must reset your password using ALTER USER statement before executing this statement.
這是mysql自身的安全機制，可以不用在意，直接修改一下密碼即可。
alter user 'root'@'localhost' identified by '你想設定的密碼';