整理 MySQL 8.0 文檔時發現一個變更：
默認字符集由 latin1 變為 utf8mb4。想起以前整理過字符集轉換文檔，升級到 MySQL 8.0 后大概率會有字符集轉換的需求，在此正好分享一下。
當時的需求背景是：
部分系統使用的字符集是 utf8，但 utf8 最多只能存 3 字節長度的字符，不能存放 4 字節的生僻字或者表情符號，因此打算遷移到 utf8mb4。
遷移方案一
1. 准備新的數據庫實例，修改以下參數：
[mysqld] ## Character Settings init_connect='SET NAMES utf8mb4' #連接建立時執行設置的語句，對super權限用戶無效 character-set-server = utf8mb4 collation-server = utf8mb4_general_ci #設置服務端校驗規則，如果字符串需要區分大小寫，設置為utf8mb4_bin skip-character-set-client-handshake #忽略應用連接自己設置的字符編碼，保持與全局設置一致 ## Innodb Settings innodb_file_format = Barracuda innodb_file_format_max = Barracuda innodb_file_per_table = 1 innodb_large_prefix = ON #允許索引的最大字節數為3072（不開啟則最大為767字節，對於類似varchar(255)字段的索引會有問題，因為255*4大於767）
2. 停止應用，觀察，確認不再有數據寫入
可通過 show master status 觀察 GTID 或者 binlog position，沒有變化則沒有寫入。
3. 導出數據
先導出表結構：
mysqldump -u -p --no-data --default-character-set=utf8mb4 --single-transaction --set-gtid-purged=OFF --databases testdb > /backup/testdb.sql
后導出數據：
mysqldump -u -p --no-create-info --master-data=2 --flush-logs --routines --events --triggers --default-character-set=utf8mb4 --single-transaction --set-gtid-purged=OFF --database testdb > /backup/testdata.sql
4. 修改建表語句
修改導出的表結構文件，將表、列定義中的 utf8 改為 utf8mb4
5. 導入數據
先導入表結構：
mysql -u -p testdb < /backup/testdb.sql
后導入數據：
mysql -u -p testdb < /backup/testdata.sql
6. 建用戶
查出舊環境的數據庫用戶，在新數據庫中創建
7. 修改新數據庫端口，啟動應用進行測試
關閉舊數據庫，修改新數據庫端口重啟，啟動應用
遷移方案二
1. 修改表的字符編碼會鎖表，建議先停止應用
2. 停止 mysql，備份數據目錄（也可以其他方式進行全備）
3. 修改配置文件，重啟數據庫
[mysqld] ## Character Settings init_connect='SET NAMES utf8mb4' #連接建立時執行設置的語句，對super權限用戶無效 character-set-server = utf8mb4 collation-server = utf8mb4_general_ci #設置服務端校驗規則，如果字符串需要區分大小寫，設置為utf8mb4_bin skip-character-set-client-handshake #忽略應用連接自己設置的字符編碼，保持與全局設置一致 ## Innodb Settings innodb_file_format = Barracuda innodb_file_format_max = Barracuda innodb_file_per_table = 1 innodb_large_prefix = ON #允許索引的最大字節數為3072（不開啟則最大為767字節，對於類似varchar(255) 字段的索引會有問題，因為255*4大於767）
4. 查看所有表結構，包括字段、修改庫和表結構，如果字段有定義字符編碼，也需要修改字段屬性，sql 語句如下：修改表的字符集：
alter table t convert to character set utf8mb4;
影響：拷貝全表，速度慢，會加鎖，阻塞寫操作
修改字段的字符集（utf8mb4 每字符占 4 字節，注意字段類型的最大字節數與字符長度關系）：
alter table t modify a char CHARACTER SET utf8mb4;
影響：拷貝全表，速度慢，會加鎖，阻塞寫操作
修改 database 的字符集：
alter database sbtest CHARACTER SET utf8mb4;
影響：只需修改元數據，速度很快
5. 修改 JDBC url characterEncoding=utf-8
轉自
知數堂-技術分享 | MySQL 8.0：字符集從 utf8 轉換成 utf8mb4 https://mp.weixin.qq.com/s/p-aooa7WRDSPK6wCaqVy6w