在程序中所有的數據都是以流的方式進行傳輸或保存的，程序需要數據的時候要使用輸入流讀取數據，而當程序需要將一些數據保存起來的時候，就要使用輸出流完成。
InputStream 和OutputStream,兩個是為字節流設計的,主要用來處理字節或二進制對象,
Reader和 Writer.兩個是為字符流（一個字符占兩個字節）設計的,主要用來處理字符或字符串.
字符流處理的單元為2個字節的Unicode字符，操作字符、字符數組或字符串，
字節流處理單元為1個字節，操作字節和字節數組。
所以字符流是由Java虛擬機將字節轉化為2個字節的Unicode字符為單位的字符而成的，
所以它對多國語言支持性比較好！
如果是音頻文件、圖片、歌曲，就用字節流好點，
如果是關系到中文（文本）的，用字符流好點
所有文件的儲存是都是字節（byte）的儲存，在磁盤上保留的並不是文件的字符而是先把字符編碼成字節，再儲存這些字節到磁盤。在讀取文件（特別是文本文件）時，也是一個字節一個字節地讀取以形成字節序列
字節流可用於任何類型的對象，包括二進制對象，而字符流只能處理字符或者字符串；
字節流提供了處理任何類型的IO操作的功能，但它不能直接處理Unicode字符，而字符流就可以
字節流是最基本的，所有的InputStrem和OutputStream的子類都是,主要用在處理二進制數據，它是按字節來處理的
但實際中很多的數據是文本，
又提出了字符流的概念，
它是按虛擬機的encode來處理，也就是要進行字符集的轉化
這兩個之間通過 InputStreamReader,OutputStreamWriter來關聯，
實際上是通過byte[]和String來關聯
在實際開發中出現的漢字問題實際上都是在字符流和字節流之間轉化不統一而造成的
Reader類的read()方法返回類型為int ：作為整數讀取的字符（占兩個字節共16位），范圍在 0 到 65535 之間 (0x00-0xffff)，如果已到達流的末尾，則返回 -1
inputStream的read()雖然也返回int，但由於此類是面向字節流的，一個字節占8個位，所以返回 0 到 255 范圍內的 int 字節值。如果因為已經到達流末尾而沒有可用的字節，則返回值 -1。因此對於不能用0-255來表示的值就得用字符流來讀取！比如說漢字.
字節流和字符流的主要區別是什么呢？
一.字節流在操作時不會用到緩沖區（內存），是直接對文件本身進行操作的。而字符流在操作時使用了緩沖區，通過緩沖區再操作文件。
二.在硬盤上的所有文件都是以字節形式存在的（圖片，聲音，視頻），而字符值在內存中才會形成。
上面兩點能說明什么呢？
針對第一點，
我們知道，如果一個程序頻繁對一個資源進行IO操作，效率會非常低。此時，通過緩沖區，先把需要操作的數據暫時放入內存中，以后直接從內存中讀取數據，則可以避免多次的IO操作，提高效率
針對第二點，
真正存儲和傳輸數據時都是以字節為單位的，字符只是存在與內存當中的，所以，字節流適用范圍更為寬廣