注意：請確保本地Java環境變量配置成功
1.安裝Zookeeper
Kafka的運行依賴於Zookeeper，所以在運行Kafka之前我們需要安裝並運行Zookeeper
1.1 下載安裝文件： http://mirror.bit.edu.cn/apache/zookeeper/
1.2 解壓文件（本文解壓到 E:\zookeeper-3.4.8）
1.3 打開E:\zookeeper-3.4.8\conf，把zoo_sample.cfg重命名成zoo.cfg
1.4 從文本編輯器里打開zoo.cfg
1.5 修改dataDir和dataLogDir保存路徑
dataDir=E:\data\logs\zookeeper
dataLogDir=E:\data\logs\zookeeper
1.6 添加如下系統變量：ZOOKEEPER_HOME: E:\zookeeper-3.4.8
Path: 在現有的值后面添加 ;%ZOOKEEPER_HOME%\bin;
1.7 運行Zookeeper: 打開cmd然后執行zkserver 命令。如果打印以下信息則表示zookeeper已經安裝成功並運行在2181端口。
2.安裝並運行Kafka
2.1 下載安裝文件： http://kafka.apache.org/downloads.html
2.2 解壓文件（本文解壓到 E:\kafka_2.11-2.0.0）
2.3 打開E:\kafka_2.11-2.0.0\config\ server.properties
2.4 把 log.dirs的值改成 log.dirs=E:\data\logs\kafka
2.5 E:\kafka_2.11-2.0.0\bin文件夾下的.sh命令腳本是在shell下運行的，此文件夾下還有個 windows文件夾，里面是windows下運行的.bat命令腳本
2.6 在E:\kafka_2.11-2.0.0文件夾中”Shift+鼠標右鍵”點擊空白處打開命令提示窗口
也可以在其他路徑操作cmd，命令如下示：
> E:
> cd "E:\kafka_2.11-2.0.0"
2.7 輸入並執行一下命令以打開kafka:
.\bin\windows\kafka-server-start.bat .\config\server.properties
顯示的信息如下，則表示正常運行
3.創建topics
3.1在E:\kafka_2.11-2.0.0\bin\windows文件夾中”Shift+鼠標右鍵”點擊空白處打開命令提示窗口
以下創建一個名為test的topic：
kafka-topics.bat --create --zookeeper localhost:2181 --replication-factor 1 --partitions 1 --topic test
查看topics，這里只是查看一下是否創建成功，也可以不用查看topic，直接跳過不做此操作：
> E:
> cd "E:\kafka_2.11-2.0.0\bin\windows"
> kafka-topics.bat --describe --zookeeper localhost:2181 --topic test
4.打開一個Producer
4.1在E:\kafka_2.11-2.0.0\bin\windows文件夾中”Shift+鼠標右鍵”點擊空白處打開命令提示窗口
kafka-console-producer.bat --broker-list localhost:9092 --topic test
5.打開一個Consumer
5.1在E:\kafka_2.11-2.0.0\bin\windows文件夾中”Shift+鼠標右鍵”點擊空白處打開命令提示窗口
kafka-console-consumer.bat --zookeeper localhost:2181 --topic test
如果下載的kafka是較新的版本，Consumer使用如下的命令：
kafka-console-consumer.bat --bootstrap-server localhost:9092 --topic test
注意：以上打開的窗口不要關閉
然后就可以在Producer控制台窗口輸入消息了。在消息輸入過后，很快Consumer窗口就會顯示出Producer發送的消息：
參考博客： https://blog.csdn.net/u010054969/article/details/70241478