2.5星|劉潤《新零售》:公開資料匯編,缺乏洞察


新零售:低價高效的數據賦能之路

新零售相關公開資料的匯編。作者說為寫本書專門采訪了雷軍,書中小米相關的部分,沒發現未公開的信息與觀點。其他案例與信息也基本見過。

大概有一半的內容在作者的《5分鍾商學院》系列中出現過。

書中沒看到有深度的洞察。

扉頁上介紹作者擔任過一些大企業的戰略顧問,從本書及《5分鍾商學院》的內容來看,作者更像是商業課講師而非戰略顧問。

書中的案例,還有幾個是作者自己的購物、購買服務的例子。作者要是真的給企業做過戰略顧問,肯定會拿自己的成功案例來舉例。

總體評價2.5星,價值不大。

以下是書中一些內容的摘抄,【】中是我根據上下文補充的信息:

1.【2015阿里巴巴的38掃碼節活動中,】消費者在超市里,拿着手機掃描貨架上商品的條形碼,就會看到商品的價格等相關信息,以及淘寶的銷售鏈接,甚至還有同類商品推薦。大家發現,同樣的商品,淘寶的售價明顯更便宜,下單還能享受送貨到家的服務。所以很多人在超市里“逛”,在網上“買”。P33

2.未來,線下會有越來越多的“品牌體驗店”。所謂品牌體驗店,是指我開店的第一目的,就是為了讓你看,讓你摸 讓你聞, 讓你喜歡上我的產品,而不是銷售。 P40

3.但是,小米的另一個決定,讓這個不賣貨的體驗店賣貨效率出奇的高。那就是“線上線下同價”。P51

4.通過淘寶交易的歷史數據,我們可以發現,淘寶交易最集中的額度在100~200元,這一額度並非受商品質量影響,而是人們普遍能接受的零錢心理賬戶在這一區間內。P63

5.在這家天貓小店附近的居民,過去有沒有在淘寶,天貓上買過東西?多半買過。那么,阿里巴巴就可以根據這些消費數據來計算最適合在這家店銷售的商品。這就是大數據選品。P86

6.當於6.7362元人民幣。這樣計算,蘋果門店的坪效差不多是40.21萬元/平方米,Reis&Irvy's是28.78萬元平方米,Murphy USA是26.98萬元平方米,蒂芙尼是21.39萬元平方米。這些是全球表現最好的零售實體店,大部分線下零售店的坪效遠遠小於它們。P97

7.把店開在地鐵站,人流量雖然很大,但是大家不進店;把店開在重奢的商場,大家購買的心態和頻次都很低。 所以,小米確定了和優衣庫,星巴克,無印良品對標開店的選址策略。P113

8.小米之家甚至設置了“電視大師”和“筆記本電腦大師”這樣的工作人員,專門回答用戶體驗后的問題。電視筆記本電腦這些高單價產品,在線上購買時難下決心,但因為用戶體驗,在線下賣得更好。P119

9.前面很多案例,都是傳統線下零售不如互聯網;而生鮮這個領域,互聯網卻不如線下。為什么? 侯毅總結為:高損耗,非標准,高冷鏈物流配送成本,品類不全,無法滿足消費者對生鮮的即時性需求。P123

10.設置3公里的范圍限制,除了時間方面的考慮外,還有成本控制方面的考量。生鮮電商難就難在需要構建冷鏈物流配送體系,如果沒有,商品的損耗會很高,一旦采用,成本又會上升。而3公里的范圍,可以用常溫配送替代冷鏈物流配送,大大降低了物流成本。P132

11.什么是定倍率?定倍率就是商品的零售價除以成本價得到的倍數。100元成本的東西賣500元,那它的定倍率就是5。定倍率是商業世界最基礎的邏輯之一,是衡量商業效率的重要指標。定倍率越低,效率越高。P144

12.定倍率為10,算不算高呢?還不算是最高的。化妝品首飾眼鏡等很多商品的定倍率遠高於10。 例如,某品牌香水的市場價是780元,它的原材料成本價是15.6元,其定倍率為50。P146

13.今天,中國各行業的平均定倍率大概是4,高於世界平均水平。在互聯網沖擊之下,國內很多零售從業者遭遇滅頂之災,大多是因為這些企業的效率太低。P146

14.據資料顯示,Costco每年會員費收人大約20多億美元,而2017財年,Costco的凈利潤為26.8億美元,這意味着整個Costco的利潤主要來自會員費。P154

15.目前,Costco還處在高速增長階段。在過去十年,沃爾瑪銷售額的平均增長率為5.9%,塔吉特是5%,而Costco則達到9.19%。P157

16.ALDI的創始人從不接受任何采訪,他認為接受采訪還不如去理貨,“我坐在鏡頭前誇誇其談幾小時,都會增加到商品的成本上”。P159

17.在日用雜貨行業定倍率為3的效率水准下,名創優品把定倍率做到了1。也就是說,它的銷售價格,基本就是別人的出廠價格。P160

18.葉國富用了一種介於直營和加盟之間的開店模式,叫作“直管”。直營,就是自己投資,自己管理;加盟,就是別人投資,別人管理;而直管,就是別人投資,自己管理。P163

19.這就是牛鞭效應。從零售商層層反饋到制造商的生產數據,被不斷放大,越來越失真,像甩動的牛鞭一樣。而牛鞭效應的代價,就是整個商品供應鏈中積壓的庫存。P185

20.紅領集團的總裁張蘊藍曾經對我說,對很多服裝品牌來說,每銷售一件衣服,大概會產生三件庫存。所以可以說,你買一件衣服,等於付了四件衣服的錢,只不過另外三件沒有給你而已。P193

21.從Costco的角度來說,一旦決定要靠會員費來賺錢,立場就跟會員是一致的,會想盡辦法把東西賣得又便宜又好,這樣會員才願意續費。商品的毛利只是為了覆蓋運營成本,幾乎不需要在商品上賺取更多的利潤。P220

22.在傳統的百貨商場,每一層都有一個統一的收銀台,而購物中心的每一家店內都有單獨的收銀系統,消費者不需要再跑到收銀台結賬,在品牌的店里就可以付款。P228

 

 

 

 

 


 

 

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