本文轉載自：https://blog.csdn.net/hongweigg/article/details/47907555
1、使用基礎包，使用函數pdf()輸出
在使用pdf()函數時，要輸出中文，只有一種字體可選。例子：
pdf("chinese.pdf",family="GB1")
plot(m2,xlab="高度",ylab="體重",main="統計")
dev.off()
這里字體參數family只能設置成"GB1"(不知是否還有其他字體可選)，默認宋體。
2、使用Cairo包，使用CairoPDF()函數輸出
在使用Cairo包時，進行中文輸出時，可以選擇多種字體。不過這個包要先下載安裝。
例子：
（未檢驗）
CairoPDF("chinese.pdf",family="SimSun")
plot(1:10,1:10,type="n");
text(2,10,"宋體",family="SimSun");
text(2,8,"黑體",family="SimHei");
text(2,6,"楷體",family="KaiTi_GB2312");
text(2,4,"隸書",family="LiSu");
text(2,2,"幼圓",family="YouYuan");
text(6,10,"Arial",family="Arial");
text(6,8,"Times New Roman",family="Times New Roman");
text(6,6,"Courier New",family="Courier New");
text(6,4,"Consolas",family="Consolas");
text(6,2,"Symbol",family="Symbol");
dev.off();
family參數為字體名稱，如宋體：SimSun，黑體：SimHei。
附字體-名稱映射表：
新細明體, PMingLiU ,
細明體, MingLiU,
標楷體, DFKai-SB,
黑體, SimHei,
宋體, SimSun ,
新宋體, NSimSun,
仿宋, FangSong,
楷體, KaiTi,
仿宋_GB2312, FangSong_GB2312,
楷體_GB2312, KaiTi_GB2312,
微軟正黑體, Microsoft JhengHei,
微軟雅黑, Microsoft YaHei,
隸書, LiSu,
幼圓, YouYuan,
華文細黑, STXihei,
華文楷體, STKaiti,
華文宋體, STSong,
華文中宋, STZhongsong,
華文仿宋, STFangsong,
方正舒體 , FZShuTi,
方正姚體, FZYaoti,
華文彩雲, STCaiyun,
華文琥珀, STHupo,
華文隸書, STLiti,
華文行楷, STXingkai,
華文新魏, STXinwei