這個問題是我第一次接觸3D開發就有的疑問，最近在看《游戲引擎架構》（Game Engine Architecture），在書中找到了答案。
三角網格（Triangle Mesh），游戲開發者會使用三角形網格來建模。三角形是表面的分段線性逼近，如果用多條相連的線段分段逼近一個函數或曲線。
實時渲染之所以選用三角形，是因為三角形有以下的優點：
- 三角形是最簡單的多邊形，少於3個頂點就不能成為一個表面；
- 三角形必然是平坦的，含4個或以上的頂點的多邊形，不一定平坦，三個點確定一個平面，多余的點可能在這個面之上或者之下；
- 三角形經多種轉換之后，仍然是三角形，這對於仿射轉換和透視轉換也成立。最壞的情況下，從三角形的邊去看，三角形會退化為線段。在其它角度觀察，仍能維持是三角形；
- 幾乎所有商用圖形加速硬件都是為三角形光柵化而設計的。
三個點才能構成一個平面，而且僅有三個面才能保證面是平的，多一個點不能保證面是平的，少一個點不能構成一個平面，所以不多不少正好是三個。
通常會使用“三角形/秒”作為CPU性能的一項重要指標。如果你有興趣，不妨讀一讀知乎專欄上的這篇文章《GPU原理解密（一）畫個三角形居然這么難》
https://zhuanlan.zhihu.com/p/20918974
在3D模型中，通常面數越多（也就是三角形的數量），模型越精細，反之則越粗糙（根據面數多少也就有了高模與低模之分） ——（如下圖所示）
（圖片來源：http://www.atangeo.com/examples/horse）
所以從視覺和美術的角度來看，面數當然是多多益善，但是從程序和性能的角度來看，面數是越少越好，少即意味着運算量變小，渲染速度會更快、耗電量都降低不少，所以需要平衡。