背景介紹重要性必要性作用意義略過，開門見山：
用SQL語法修改字符集，可以參考此篇：
http://www.cnblogs.com/HondaHsu/p/3640180.html
MySQL提供圖形界面Workbench管理數據庫。具體的：
1） 右鍵單擊表格，選擇 “Alter Table”
2） 選中列名，下方“Collation”后可以選擇具體字符集
3） 點擊“Apply”按鈕
（傳不了圖片上來，氣死我了）
另，這里解釋了utf8_bin與utf8_general_ci的區別：
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