LaTex 下編譯后不能顯示中文，或者中文亂碼

在 Sublime Text 中編輯以下文件並保存（第一行的注釋很重要），按下 Cammand + B 編譯：

%!TEX program = xelatex
\documentclass[UTF8]{ctexart}
\begin{document}
 這里是中文。
\end{document}