最近看到了這個問題。
首先這個問題不太正確？
正確的問題是“如何實習最好？”
你的目標是什么
回答這個問題，首先要想清楚自己未來的目標。
我們假設你的目標是做一名軟件開發工程師，實習期是3~6個月。
我們的問題就變成如何在3~6個月里，讓你向你的目標前進。
更明確是問題是在你找工作的時候，你的簡歷上寫什么？給你的面試官說什么？
以后工作面試中，看中你的什么
從我個人做面試官的經驗來說，大學生\研究生 簡歷上實習經驗最重要。
另外一個重要的是你的研究方向（不過現在這里面的水分太多，技術含量要么不大，要么不對口。）
至於你考試的分數、特長、獲過什么獎之類的，只有參考價值。
最好的實習機會是什么
你有個面試實習生的機會，你的目標是成為一名軟件開發。
最好的實習機會是：
- 讓你每天開發8~10小時，一周工作5~6天。
似乎有點自虐，不過這樣確實可以快速提高你的能力。 - 寫大量的code很重要。
開發工作一般有兩種：開發新功能和修Bug。
修Bug對新手的幫助不大。可是卻經常讓新手干。 - 方向很重要。
如果你想搞算法，就最好找相近方向的工作。
因此，在你面試結束的時候，你要問清楚對方讓你干什么。
你可以給對方說，你可以接受加班，但是必須是開發工作，開發新功能的，讓你有機會寫大量代碼的。
如果，對方說先讓做一些測試。我認為你應該放棄這次機會。
這是因為：你做了3~6個月的測試，以后找工作的時候，很可能讓你做測試工作。
事與願違
現在從公司的角度看這個問題。公司為什么招實習生？兩個原因：一個是宣傳公司，一個是有可能把好的實習生招成正式員工。
公司的那個開發團隊為什么招實習生？ （這個和公司是不一樣的）兩個原因：一個是公司的任務，一個有可能把好的實習生招成正式員工。
其實從開發團隊的角度來說，讓實習生參與到開發里是個極大的風險（需要培訓，能力問題，是不是會隨時離開，項目進度等等）。
大公司有可能不會讓實習生接觸code （安全規范的限制）
我見過的實習機會有：
- 做測試
- 修一些Bugs
- Run Build, 每天寫build報告
- 開發小工具
- 做些無聊的事兒 （比如把軟件管理系統里，幾百個tasks的狀態改改。）
- 閑着(我面試過一個研究生抱怨說，在他實習的期間，開發團隊幫他安排在不同樓層的一個工位上，再沒理過他。)
好吧，說到這里，讓你開發新功能的機會很小。上面修Bugs、開發小工具，算是比較好的實習機會。其實閑着的機會最好，我不是開玩笑。
其實，小公司（越不規范的公司）給你的機會可能越多。
也許不實習更好
其實許多實習機會對你不重要。從找工作的角度上說，你需要的是簡歷上內容。更重要的是你需要提高自身的能力。
你面試的時候說，實習給了你了解大公司的文化，管理等等，基本上是瞎扯。
你可以不實習。
如果你可以很好的利用3~6的月時間干更多的事兒。比如自己做一個項目，你一個人也好，和其他人合作也好。
你完完全全可以把這個項目寫到你的簡歷中去，可以說這是你實習期間干的事兒。
這里有些規則：
- 你能夠全身心的投入到這個項目里。
如果你個人控制力強，最好，如果不行，讓你的同學或者老師監督你。
這就是我說為什么一個閑着的實習機會最好，公司的環境可以讓你更專注。 - 有個比較好的方向。有新知識進來。
- 要有大量的產出物：Code和文章。
學習一個知識，看一本書比不上自己實現和利用它，在自己實現的過程中，你可以學會很多東西，理解也更深刻。
這里寫一些我覺得比較好的例子：
- 可以學習一些人工智能的算法，寫個程序實現這些算法，還可以測試、應用這些算法。再寫一些文章。
- 可以學習一個框架，寫個系統使用這個框架。這個系統要有完整性，你可以設想許多功能，然后實現這些功能。
- 可以仿照現有的軟件。比如ant, junit等等，可以使用相同的接口\設計，自己寫一個一模一樣的,小規模的。
一些壞的例子:
- 只讀書。
- 寫類似於Hello World的程序。