很多eclipse版本是不能直接新建web dynamic project的，需要從網上找插件或更新。我的Eclipse的版本是（Version: 3.7.0）
比較方便的是在Help → Install-New-Software，，在Location文本輸入框中輸入http://download.eclipse.org/releases/galileo；
過一會就能在下面的框中看到一些更新，如下圖：
選擇“Web，Xml，and Java EE Development”，點擊next，然后finish，更新一段時間，重啟eclipse就能在File→New→other中找到Web及其目錄下的web dynamic project了。
注：添加那個link是要看看你的Eclipse屬於哪個版本的，我的屬於galileo，所以我引用的這個鏈接。