烹飪，簡單工廠(Simple Factory)

“烹”就是煮的意思，“飪”是指熟的意思，狹義地說，烹飪是對食物原料進行熱加工，將生的食物原料加工成熟食品；廣義地說烹飪是指對食物原料進行合理選擇調配，加工治凈，加熱調味，使之成為色、香、味、形、質、養兼美的安全無害的、利於吸收、益人健康、強人體質的飯食菜品包括調味熟食，也包括調制生食。

因此，我們產生一個烹飪類： 

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Web;

/// <summary>
/// Summary description for Cook
/// </summary>
namespace Insus.NET
{
    public class Cook
    {
        public virtual void CookedFood()
        { 
            
        }
    }
}

烹飪的方式有很多：

油傳熱：炒，煎，貼，烹，炸，溜

烹：鹵汁不加淀粉勾芡，余同溜。

生料炒，叫煸。

炒后水傳熱：熬，燴，燜，燒，扒

熬：先把料物炒一炒，然后加湯至熟。調味料可在加湯前或湯后加。

燴：出鍋前勾芡，余同熬。

燜：亦作炆，先炒，然后加湯和調味品，微火，至熟。

燒：加湯和調料后，微火至接近熟，再以旺火收湯。余同燜。

扒：出鍋前勾芡，余同燒。

：將煎或炸過的原料加調料小火制熟的過程，如：大蝦，鯽魚等，具有口感酥爛，汁濃味美的特點。

水傳熱：汆，涮

煮：投料物於水（涼、溫、開），加熱至熟

燉：旺火收湯。余同煮。

煨：主要用於不易酥爛的料物，如腳爪一類。寬湯旺火。

焐：溫火久熱。余同煨。

汽傳熱：蒸,鮓

其它：鹵，醬，熏，烤，熗，腌，拌，拔絲

焗：以鹽為熱介質的烹調方法，如鹽焗雞。成菜具有味醇厚，鮮香味美的特點。

調料：自然粉

 

接下來，我們產生炒，煎，煮，燉等類：

烹飪“炒”類：

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Web;

/// <summary>
/// Summary description for Fry
/// </summary>
namespace Insus.NET
{
    public class Fry : Cook 
    {
        public Fry()
        {
            //
            // TODO: Add constructor logic here
            //
        }

        public override void CookedFood()
        {
            HttpContext.Current.Response.Write("炒方式的食物...");
        }
    }
}

烹飪“煎”類：

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Web;

/// <summary>
/// Summary description for PanFry
/// </summary>
namespace Insus.NET
{
    public class PanFry : Cook 
    {
        public PanFry()
        {
            //
            // TODO: Add constructor logic here
            //
        }

        public override void CookedFood()
        {
            HttpContext.Current.Response.Write("煎方式的食物...");
        }
    }
}

烹飪“煮”類:

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Web;

/// <summary>
/// Summary description for Boil
/// </summary>
namespace Insus.NET
{
    public class Boil : Cook
    {
        public Boil()
        {
            //
            // TODO: Add constructor logic here
            //
        }

        public override void CookedFood()
        {
            HttpContext.Current.Response.Write("煮方式的食物...");
        }
    }
}

烹飪“燉”類:

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Web;

/// <summary>
/// Summary description for Stew
/// </summary>
namespace Insus.NET
{
    public class Stew : Cook
    {
        public Stew()
        {
            //
            // TODO: Add constructor logic here
            //
        }

        public override void CookedFood()
        {
            HttpContext.Current.Response.Write("燉方式的食物...");
        }
    }
}

 
簡單烹飪工廠類：

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Web;

/// <summary>
/// Summary description for CookFactory
/// </summary>
namespace Insus.NET
{
    public class CookFactory
    {
        public static Cook CreateCook(string cookingMethod)
        { 
            Cook cook = null;
            switch (cookingMethod)
            { 
                case "炒":
                    cook = new Fry();
                    break;
                case "煎":
                    cook = new PanFry();
                    break;
                case "煮":
                    cook = new Boil();
                    break;
                case "燉":
                    cook = new Stew();
                    break;
            }

            return cook;
        }
    }
}

客戶端aspx代碼：

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Web;
using System.Web.UI;
using System.Web.UI.WebControls;
using Insus.NET;

public partial class SimpleFactoryDemo : System.Web.UI.Page
{
    protected void Page_Load(object sender, EventArgs e)
    {
        Cook cook;
        cook = CookFactory.CreateCook("炒");  //傳入不同的烹飪方式
        cook.CookedFood(); //得到不同的烹飪食物。
    }
}

 
上面部分文字(字體顏色為靛青色)來自網絡摘錄。

下面內容於2014-12-19 14:44分補充：

最后一個簡單烹飪工廠類(CookFactory)，我們可以重構一下Switch方法。由於所switch的字符串與所new的類名完全不一樣，因此沒有辦使用反射。但我們可以使用一個中介者設計模式來解決，創建一個中介者：



然后就可以重構switch分流程序了：