1.什么是編碼？
關於編碼的定義，我們可以查看百度全科http://baike.baidu.com/view/237708.htm
還可以參考：http://www.cnblogs.com/cocowool/archive/2009/04/25/1443529.html
2.linux下經常遇到的編碼問題
如果你需要在Linux中操作windows下的文件，那么你可能會經常遇到文件編碼轉換的問題。Windows中默認的文
件格式是GBK（gb2312），而Linux一般都是UTF-8。
3.查看編碼的方法
方法一：file filename
方法二：在Vim中可以直接查看文件編碼
:set fileencoding
即可顯示文件編碼格式。
如果你只是想查看其它編碼格式的文件或者想解決用Vim查看文件亂碼的問題，那么你可以在
~/.vimrc 文件中添加以下內容：
set encoding=utf-8 fileencodings=ucs-bom,utf-8,cp936
這樣，就可以讓vim自動識別文件編碼（可以自動識別UTF-8或者GBK編碼的文件），其實就是依照
fileencodings提供的編碼列表嘗試，如果沒有找到合適的編碼，就用latin-1（ASCII）編碼打開。
4.文件編碼轉換
多平台方法：
iconv 提供標准的程序和API來進行編碼轉換；
convert_encoding.py 基於Python的文本文件轉換工具；
decodeh.py 提供算法和模塊來談測字符的編碼；
Linux:
recode 轉換文件編碼；
Utrac 轉換文件編碼；
cstocs 轉換文件編碼；
convmv 轉換文件名編碼；
enca 分析給定文件的編碼；
Windows:
cscvt 字符集轉換工具；
linux下文件編碼轉換：
方法一：
在Vim中直接進行轉換文件編碼，比如將一個文件轉換成utf-8格式
:set fileencoding=utf-8
方法二：
iconv 轉換
5.案例：
假如說我們將windows下的一個UTF-8的文件傳到linux環境下，linux環境下的系統編碼是GB18030，我們cat的時候就會出現亂碼，這個時候就應該想到轉碼了，下面我們來進行試驗：
我們將windows下一個名為UTF-8.sh的文件傳到linux系統中，其中UTF-8.sh的內容如下：
我是中文編碼UTF-8模式~
而linux系統的系統語言設置為：
[root@sor-sys zy]# cat /etc/sysconfig/i18n
LANG=zh_CN.GB18030
SYSFONT="latarcyrheb-sun16"
這個時候查看一下文件的內容及編碼：
[root@sor-sys zy]# file UTF-8.sh
UTF-8.sh: UTF-8 Unicode text, with no line terminators
[root@sor-sys zy]# cat UTF-8.sh
鍩挎垜鏄腑鏂囩紪鐮乁TF-8妯″紡~[root@sor-sys zy]#
[root@sor-sys zy]#
這個時候我們就需要轉換編碼了，記得使用iconv
[root@sor-sys zy]# iconv -f UTF-8 -t GB18030 UTF-8.sh -o GB18030.sh
[root@sor-sys zy]# cat GB18030.sh
??我是中文編碼UTF-8模式~[root@sor-sys zy]#
[root@sor-sys zy]# file GB18030.sh
GB18030.sh: Non-ISO extended-ASCII text, with no line terminators
[root@sor-sys zy]#