寫入應該是只支持avi,因為其他格式一般都是壓縮格式，壓縮格式一般都有幀間壓縮,也就是不能只寫一幀,可以保存為avi后，轉碼.
以AVI結尾的視頻文件有以下幾種：
1、非壓縮格式的AVI文件（或是MPEG1格式的），這個不需要裝任何插件就可以播放了。
2、DIVX格式的AVI，這也是MPEG4的一種，安裝最新的DIVX 5.21（目前最新版），就可以播放了，不過缺點是在播放之初會有一個DIVX的標記顯示幾秒。
下載地址： http://gupin.fangdown.com/soft/138.htm
3、XVID格式的AVI，這也是MPEG4的一種，可以說是從DIVX變種而來的，據說是XVID原作者不滿意DIVX商業化收費的行為，而開發的一個全Free的MPEG4編碼核心，安裝最新的XVID（1.02版）就可以播放。
下載地址: http://gupin.fangdown.com/soft/45.htm
4、ffdshow MPEG-4格式的AVI，現在越來越多的AVI都采用ffdshow MPEG-4來，集成了DIVX與XVID的一種東西（好象還支持WMV與AC3音頻），因此如果你裝了ffdshow MPEG-4，就可以不用裝XVID與DIVX等編碼核心了。另外ffdshow MPEG-4也提供豐富的濾鏡功能比如增亮，增加銳度等，最新的ffdshow MPEG-4 Video Decoder 20041012。
下載地址：http://gupin.fangdown.com/soft/383.htm
5、WMV9格式的AVI，微軟自己推出的MPEG4編碼標准，使用Windows Media 9.0就可以播放，如果沒有的話，也可以下載一個Windows Media Encoder 9.0，使你的系統支持WMV 9.0的格式。
下載地址：http://www.ogg.cn/Software/view-software-62.html
6、VP6格式的AVI，也是一種MPEG4的編碼格式，On2 Technologies開發的編碼器，VP6號稱在同等碼率下，視頻質量超過了Windows Media 9、Real 9和H.264。VP6視頻編碼器目前被中國的EVD所采用。說真的，現在用這個不多。最新版本是VP6 vfw Codec 6.2.6.0。
下載地址：http://www.ogg.cn/Software/view-software-56.html
7、其它格式的AVI，現在看來還有一些如MKV、OGG等格式的視頻編碼文件也會使用AVI的結尾名。
其實AVI只是一個外殼。里面的東西可不一樣的！
問題：為什么我的電腦支持AVI或者能夠播出AVI，但為什么使用cvCreateFileCapture函數總返回NULL呢？
答案：盡管是AVI文件，但也可能使用了某種codec，例如:MJPEG Decompressor。需要把它轉換OpenCV
支持的AVI文件. OpenCV支持的AVI如下：
Container
FourCC
Name
Description
AVI
'DIB '
RGB(A)
Uncompressed RGB, 24 or 32 bit
AVI
'I420'
RAW I420
Uncompressed YUV, 4:2:0 chroma subsampled
AVI
'IYUV'
RAW I420
identical to I420
轉換格式解決方法：
解決方法1：下載mencoder.exe， 在window命令行下使用：
mencoder in.avi -ovc raw -vf format=i420 -o out.avi
（注：我測試了這個方法，沒有成功，原因不詳，希望有朋友們能夠詳細討論一下。）
解決方法2：下載VitualDub, 我使用1.9.4版本
a. File->Open Video File;
b. Video->Filters->Add->Convert format; 選擇4:2:0 Planar YCbCr (YV12)或者 32-Bit RGB。
c. Save as AVI. 保存完畢。
(注：成功使用。)
(1)cvCreateVideoWriter
創建視頻文件寫入器
typedef struct CvVideoWriter CvVideoWriter;
CvVideoWriter* cvCreateVideoWriter( const char* filename, int fourcc, double fps, CvSize frame_size,
int is_color=1 );
filename
輸出視頻文件名。
fourcc
四個字符用來表示壓縮幀的codec 例如，CV_FOURCC('P','I','M','1')是MPEG-1 codec， CV_FOURCC
('M','J','P','G')是motion-jpeg codec等。 在Win32下，如果傳入參數-1，可以從一個對話框中選擇壓縮方
法和壓縮參數。 其它的編碼器代號包括:
CV_FOURCC('P','I','M','1') = MPEG-1
codec CV_FOURCC('M','J','P','G') = motion-jpeg
codec (does not work well) CV_FOURCC('M', 'P', '4', '2') = MPEG-4.2
codec CV_FOURCC('D', 'I', 'V', '3') = MPEG-4.3
常見的有1.0、2.0、3.0三種版本，當然是基於MPEG-4技術的，其中3.0並不能用於AVI的編碼，只能用於生成支持“視頻流”技術的ASF文件
codec CV_FOURCC('D', 'I', 'V', 'X') = MPEG-4
codec CV_FOURCC('U', '2', '6', '3') = H263
H.263適用於局域網，不過一般機器上這種Codec是用來播放的，不能用於編碼。H.263的編碼速度快，其設計編碼延時不超過150ms；碼率低，在512 K 乃至 384K 帶寬下仍可得到相當滿意的圖像效果，十分適用於需要雙向編解碼並傳輸的場合（如:可視電話）和網絡條件不是很好的場合（如:遠程監控）。
codec CV_FOURCC('I', '2', '6', '3') = H263I
codec CV_FOURCC('F', 'L', 'V', '1') = FLV1 codec
FLV 是FLASH VIDEO的簡稱，FLV流媒體格式是一種新的視頻格式。由於它形成的文件極小、加載速度極快，使得網絡觀看視頻文件成為可能，它的出現有效地解決了視頻文件導入Flash后，使導出的SWF文件體積龐大，不能在網絡上很好的使用等缺點。
若編碼器代號為 -1，則運行時會彈出一個編碼器選擇框.
fps
被創建視頻流的幀率。
frame_size
視頻流的大小。
is_color
如果非零，編碼器將希望得到彩色幀並進行編碼；否則，是灰度幀（只有在Windows下支持這個標志）。
函數cvCreateVideoWriter創建視頻寫入器結構。
(2) AVI到BMP
讀入avi，提取每一幀，存成BMP
CvCapture* capture = cvCreateFileCapture("filename.avi");
int i;
CString str;
IplImage* frame;
for (i=0;i<30;i++)
{
frame = cvQueryFrame(capture);
str.Format("%d.bmp",i);
cvSaveImage(str,frame);
}
cvReleaseCapture(&capture);
BMP到AVI ：依次讀入BMP，寫入avi
MPEG1：
是目前實時視頻壓縮的主流，可適用於不同帶寬的設備，如CD-ROM、Video-CD、CD-I與M-JPEG技術相比較，在實時壓縮、每幀數據量、處理速度上均有顯著的提高。MPEG1可以滿足多達16路以上25幀/秒的壓縮速度，在500kbit/s的壓縮碼流和352像素×288行的清晰度下，每幀大小僅為2k。若從VCD到超級VCD到DVD的不同格式來看，MPEG1的352 ×288格式，MPEG2可有576×352、704 ×576等，用於CDROM上存儲同步和彩色運動標視頻信號，旨在達到VCR（模擬式磁帶錄放機Video Cassette Recorder；VCR）質量，其視頻壓縮率為26：1。MPEG1可使圖像在空間軸上最多壓縮1/38，在時間軸上對相對變化較小的數據最多壓縮1/5。MPEG1壓縮后的數據傳輸率為1.5Mbps，壓縮后的源輸入格式SIF（Source Input Format），分辨率為352像素×288行（PAL制），亮度信號的分辨率為360×240，色度信號的分辨率為180×120，每秒30幀。MPEG1對色差分量采用4：1：1的二次采樣率。MPEG1、MPEG2是傳送一張張不同動作的局部畫面。在實現方式上，MPEG1可以借助於現有的解碼芯片來完成，而不像M-JPEG那樣過多依賴於主機的CPU。與軟件壓縮相比，硬件壓縮可以節省計算機資源，降低系統成本。
M-JPEG：
MPEG壓縮是根據運動圖像相鄰幀之間有一定的相似性原則，通過運動預測，參考前一幀圖像與這一幀圖像的相似情況，去掉與前一幀相似的冗余數據，而只記錄這一幀與上一幀不同的數據，從而大大提高了視頻數據的壓縮效率，這種壓縮方法也稱為幀相關壓縮。 MPEG壓縮是以圖像組（GOP）為一個單元的，由I幀B、P幀構成。一般情況下一個圖像組（GOP）由15幀組成，第一幀為一個I幀，依次為1個P幀，2個B幀，由此構成I PBB PBB PBB……結構。I幀稱為參考幀，所謂參考幀是其它幀都參考的起始幀，所以I幀是一個能夠完全記載這一幀全部圖像數據的幀。亦稱作全幀。P幀是前向預測幀，是根據與前一幀圖像的比較，去掉與前幀相似的數據而構成的幀。B幀是雙向預測幀，是根據與前后一幀圖像的比較而得到的幀。P、B幀是一個不完全幀，它需要依靠I幀而成立。可見MPEG有二大特點：
· 第一、 因為采用運動預 測幀壓縮方式，針對視頻壓縮有很好的效果，在獲得廣播級數字視頻質量的前提下，可以實現20:1的壓縮效率，數據率可降至1M Byte/s(8M bit/s)，一小時視頻節目占用3.6GB空間。數據存儲空間利用率高，網絡傳輸效率是M-JPEG系統的5倍以上。
· 第二、 由於MPEG-II格式只有I幀是一個完整的幀。所以在電視需要幀精確 地進行剪接時會帶來一的困難