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按下 Alt-F2，是打開“運行應用程序”
打開vim的配置文件，位置在/etc/vim/vimrc
在其中加入
set fileencodings=utf-8,gb2312,gbk,gb18030
set termencoding=utf-8
set encoding=prc
保存退出，此時vim就能正確顯示中文了。
對於gedit，解決方法如下：
在終端中運行 gconf-editor
在打開的界面中選擇： apps->gedit-2->preferences->encodings
在右邊的auto_detected和shown_in_menu上點右鍵編輯，點add，分別加入GB2312,並點UP按鈕移動到第一位。關閉，就可以在gedit中顯示中文了。
使ubuntu正常顯示GB2312、GBK編碼文件
ubuntu環境設置的字符集utf8，windows默認字符集是GBK，Ubuntu的默認字符集為utf-8，這使 得在用telnet登錄遠程服務器或查看windows文件時出現亂碼。需要將ubuntu環境設置為GBK或GB2312，或設置軟件使其正確顯示漢 字。下面以GBK字符集為例進行說明：
一、修改Ubuntu默認字符集為GBK
1、首先設置sudo vi /var/lib/locales/supported.d/local
添加一行 zh_CN.GBK GBK
sudo locale-gen生成locale
2、修改ubuntu的字符集
方法一： 修改用戶目錄下的.profile文件，增加以下內容：
LANGUAGE=”zh_CN:zh:en_US:en”
LANG=zh_CN.GBK
重新登錄即可。
這個方法只對該用戶有效。
方法二：修改/etc/environment，增加以下內容：
LANGUAGE=”zh_CN:zh:en_US:en”
LANG=zh_CN.GBK
然后重啟X即可
這個方法對沒有設置LANG及LANGUAGE環境變量的用戶有效
二、設置軟件命名其正常顯示GBK
這需要軟件本身支持多字符編碼，最常見的是IE等瀏覽器，可以通過設置編碼顯示GBK字符集。Ubuntu下的一些軟件也支持此功能，以ubuntu的終 端程序為例，使其正常顯示GBK編碼的方法是：在termial窗口上點擊菜單：終端->設置字符編碼->選擇GBK即可。
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解決文件名，mp3標簽，文本文件的中文亂碼
轉換文件名由GBK為UTF8
sudo apt-get install convmv
convmv -r -f cp936 -t utf8 –notest –nosmart *
轉換文件內容由GBK到UTF8
iconv -f gbk -t utf8 $i > newfile
轉換 mp3 標簽編碼
sudo apt-get install python-mutagen
find . -iname “*.mp3” -execdir mid3iconv -e GBK {} /;
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buntu默認的打開.txt文件用的是gedit，可gedit默認編碼是UTF8，打開windows下編輯的gb2312的文檔都是亂碼。解決方法之一就是把gedit的編碼改為GB2312，方法如下：
在Applications菜單上點右鍵，選擇EditMenu.在MainMenu的對話框中勾選SystemTools－ConfigurationEditor，並從Applications菜單中開啟。
依次開啟/apps/gedit-2/preferences/encodings/雙擊右側auto_detected,在彈出對話框中點選Add，添加Values值為GB2312,確定后選中，點選Up按鈕將其移至第一位。
同樣方法，對show_in_menu進行設置，並將GB2312置於首位。
還有一種方法是用openoffice打開.txt文件時，會讓你選擇編碼，選GB2312就行了。
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1.系統默認編碼
將系統的默認編碼設置為 GBK, 這樣和 Windows 下面的開發環境最接近. 設置的方法應該不止一種, 我采用的是編輯 /etc/environment, 改成這個樣子:
LANGUAGE=”zh_CN:zh:en_US:en”
GST_ID3_TAG_ENCODING=GBK
LANG=zh_CN.GBK
LC_CTYLE=zh_CN.GBK
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Ubuntu 中文編碼設置
Ubuntu 默認采用UTF8編碼，可以方便global。但對中文支持，還不細致，即便默認采用中文安裝，也並不會自動添加GB＊等支持，致使在Ubuntu下訪問部分Win文本文件時，出現亂碼。
I. 配置系統環境
執行 sudo vi /var/lib/locales/supported.d/zh
加入以下配置參數
zh_CN.GB18030 GB18030 (最新漢字編碼字符集，向下兼容GBK,GB2312)
zh_CN.GBK GBK (漢字擴展編碼,向下兼容GB2312, 並包含BIG5全部漢字)
zh_CN.GB2312 GB2312 (簡化漢字編碼字符集, 最近有客戶要我們改進GB2312,太看得起我們了，我只能說:”NO!”)
zh_CN.GB18031 GB18031 (數字鍵盤漢字編碼輸入,面向手持設備，我的Nokia3120從來就是發短信，接聽電話，無法和PC通訊，就不用這個了。 maybe用Google Android SDK的大俠們需要這個)
zh_HK.BIG5 BIG5 (繁體)
zh_TW.BIG5 BIG5 (繁體)
然后執行 sudo locale-gen
提示以下信息，成功了
zh_CN.GB18030… done
zh_CN.GBK… done
……
II. 系統環境支持GB*內碼了，但用vi, gedit等工具訪問文件還會繼續亂碼，需要針對不同的工具分別配置，使之自己檢測支持范圍內的編碼
e.g. vi
執行 sudo vi /etc/vim/vimrc
加入以下配置參數
let &termencoding=&encoding
set fileencodings=utf-8,gb18030,gbk,gb2312,big5
e.g. gedit
執行 sudo gconf-editor
選擇 apps/gedit-2/preferences/encodings
找到 auto_detected 編輯，在Values中分別加入 GB18030,GBK,GB2312,BIG5