1、首先你可以选择各类抓包软件，如fiddler, charles（亲测charles可用），确定好抓包端口，一般是8888，并在手机上安装好相应的证书。
2、手机打开热点，让电脑连接
3、查看电脑ip，Win10系统：cmd或者powershell打开命令行，输入ipconfig来查看当前的IPv4 地址，我这里是192.168.43.251
4、配置手机热点APN，（平常连接wifi抓包主要通过是设置wifi的代理，而手机热点抓包则是设置APN的代理，原理其实差不多。）
找到手机设置-移动网络-移动数据-接入点名称（APN）
5、我是电信卡，有一个默认APN，我这里默认启用的APN是电信互联网设置CTNET，然后新建APN
6、参考已经启用的APN，将新建的APN配置参数先与已经启用的APN配置成一模一样。比如：APN在上图是ctnet，在新建APN中也要改成ctnet，其余参数同理。名称可以随意填，我们要主要修改的参数是代理和端口两个参数，代理填写你的电脑ip地址，我这里是192.168.43.251。端口则是填抓包软件的端口，没有修改一般是8888。
7、启用新建的APN配置。查看charles已经可抓包了