安装：
Windows:
1，下载安装包：点击下载。
2，安装。安装过程中注意勾选所需语言包，否则默认只解析英文。
3，将根目录添加进环境变量。
4，cmd输入命令测试安装结果。
# 查看版本 tesseract -v # 查看支持的语言列表 tesseract --list-langs
Linux:
1，下载Tesseract-OCR源码包：点击下载。
2，下载Leptonica源码包：点击下载。
3，分别解压缩两个源码包，得到如下所示：
4，安装依赖：
yum install -y autoconf automake libtool libjpeg-devel libpng-devel libtiff-devel zlib-devel
5，安装Leptonica：
cd leptonica-1.81.1
./configure --prefix=/usr/local/leptonica
make
make install
6，配置Leptonica环境变量：
vim /etc/profile
# 加入以下文本 PKG_CONFIG_PATH=$PKG_CONFIG_PATH:/usr/local/leptonica/lib/pkgconfig export PKG_CONFIG_PATH CPLUS_INCLUDE_PATH=$CPLUS_INCLUDE_PATH:/usr/local/leptonica/include/leptonica export CPLUS_INCLUDE_PATH C_INCLUDE_PATH=$C_INCLUDE_PATH:/usr/local/leptonica/include/leptonica export C_INCLUDE_PATH LD_LIBRARY_PATH=$LD_LIBRARY_PATH:/usr/local/leptonica/lib export LD_LIBRARY_PATH LIBRARY_PATH=$LIBRARY_PATH:/usr/local/leptonica/lib export LIBRARY_PATH LIBLEPT_HEADERSDIR=/usr/local/leptonica/include/leptonica export LIBLEPT_HEADERSDIR
source /etc/profile
7，安装Tesseract-OCR：
cd tesseract-5.0.0-alpha-20210401/
./autogen.sh
./configure --prefix=/usr/local/tesseract
make
make install
8，配置Tesseract-OCR环境变量：
vim /etc/profile
# 加入以下文本 PATH=$PATH:/usr/local/tesseract/bin export PATH
source /etc/profile
9，测试安装结果：
# 查看版本 tesseract -v
10，下载语言包：点击下载，并解压至share/tessdata。
11，检测支持语言：
# 查看支持的语言列表 tesseract --list-langs
测试使用
# 使用简体中文+英文语言包，识别1.jpg并将内容输出至test.txt tesseract 1.jpg test -l chi_sim+eng
测试图片：
测试结果：
