首先描述一下我的情况，我的启动界面是默认命令行界面，但是根据“Linux LANG变量设置：定义系统的主语系环境”这篇文章的描述：
我们需要解释一下 Linux 中文支持的问题。是不是只要定义了语系为中文语系，如 zh_CN.UTF-8，就可以正确显示中文了呢？这要分情况，如果是在图形界面中，或者使用远程连接工具（如 SecureCRT、Xshell 等），那么，只要正确设置了语系，是可以正确显示中文的。当然，远程接工具也要配置正确的语系环境。
如果是纯字符界面（本地终端 tty1~tty6），是不能显示中文的，因为 Linux 的纯字符界面是不能显示中文这么复杂的编码的。如果非要在纯字符界面中显示中文，那么只能安装中文插件，如 zhcon 等。
这就是我题目中所描述的问题出现的原因，只要将默认启动界面修改为图形界面启动就可以了。
关于怎么修改默认启动界面可以看这里：CentOS7修改默认启动界面为图形界面
日拱一卒，功不唐捐！