解决办法：
如果使用的是阿里云 maven 镜像，在这会有找不到最新 Springboot 相关包的问题，请把加速镜像指向华为云：
<mirror> <id>huaweicloud</id> <mirrorOf>*</mirrorOf> <url>https://mirrors.huaweicloud.com/repository/maven/</url> </mirror>
配置文件位置：**\apache-maven-3.5.4\conf\settings.xml
更新完成之后将仓库对应的ch/qos/logback/classic/Level包清除掉，然后将项目pom.xml依赖刷新一下重新下载依赖。