1、 首先检查mysql服务是否启动，若已启动则先将其停止服务，可在开始菜单的运行，使用命令：
net stop mysql
打开第一个cmd窗口，切换到mysql的bin目录，运行命令：
mysqld --defaults-file="C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 5.7\my.ini" --skip-grant-tables
注释：
该命令通过跳过权限安全检查，开启mysql服务，这样连接mysql时，可以不用输入用户密码。
2、打开第二个cmd窗口，连接mysql：
输入命令：
mysql -uroot -p
出现：
Enter password:
在这里直接回车，不用输入密码。
然后就就会出现登录成功的信息，
使用命令切换到mysql数据库：
use mysql;
使用命令更改root密码：
update user set password=password("新密码") where user="root';5.7之前版本用这个命令
update mysql.user set authentication_string=password('新密码') where user='root'; 这是5.7版本的命令
刷新权限：
flush privileges;
然后退出，重新登录：
quit
重新登录：
mysql -uroot -p
出现输入密码提示，输入新的密码即可登录：
Enter password: ***********
显示登录信息： 成功 就一切ok了