解决方法（引用vue-cli网站（https://cli.vuejs.org/zh/guide/creating-a-project.html）上的原话）如下：
如果你在 Windows 上通过 minTTY 使用 Git Bash，交互提示符并不工作。你必须通过 winpty vue.cmd create hello-world 启动这个命令。不过，如果你仍想使用 vue create hello-world，则可以通过在 ~/.bashrc 文件中添加以下行来为命令添加别名。 alias vue='winpty vue.cmd' 你需要重新启动 Git Bash 终端会话以使更新后的 bashrc 文件生效
其中 .bashrc文件是位于git/etc文件夹下的 bash.bashrc 文件。在文件的最后一行写入
alias vue='winpty vue.cmd'
并重启Git Bash更改即可生效。