转自： http://www.crifan.com/cygwin_outpu_messy_code/
【问题】
cygwin中使用fop过程中，其输出的中文部分，显示乱码：
【解决过程】
1.其实这个问题，之前就遇到过，即去设置对应的编码，即可。
但是现在又出现了，而且好像不太好解决。
现在就要好好去将其解决掉。
2.去看设置：右键cygwin图标->Option：
就可以打开对应的配置界面了，点击到Text：
可以看到目前对于Locale和Character set都是空的，即都是default。
3. 现在就一个个来试试：
（1）Locale=（选择default会自动变成）C，,Character Set=UTF-8 => 结果还是乱码
（2）Locale=zh_CN,Character Set=UTF-8 => 结果还是乱码
（3）Locale=（选择default会自动变成）C，,Character Set=GBK=> 结果终于可以正常显示中文了：
【总结】
反正是编码没有设置好，导致中文显示是乱码。
后来设置为：
Locale=C，Character Set=GBK后，中文就可以正常显示了。