問題：
IDEA將項目打包成jar包時報錯 “編碼UTF-8的不可映射字符”
解決方法：
百度了好久，都沒有解決，大部分都是說修改項目編碼格式，但是我怎么改都不行，總是說報錯，后面我直接用最原始的辦法，哪里有錯改哪里。
在上圖中雙擊左邊錯誤會自動跳轉到錯誤編碼的文件，此時錯誤編碼格式上方會自動彈出一個提示，讓你修改為哪種哪種編碼
點擊【Reload in “XXX”】例如：Reload in 'GBK'，之后應該會將中文亂碼改回來了（反正我的是這樣），
然后根據圖中：點擊1，編碼選擇 ==》 之后選中 “UTF-8”選項 ==》之后點擊 2，【Convert】按鈕
此時該錯誤編碼格式就能正確編碼為“UTF-8”了，然后依次打包，哪里有錯改哪里就可以了（反正我的是這樣，自測）。修改之后即可打包成功，至少沒有編碼錯誤的問題了。