方法1： 用SET PASSWORD命令 
首先登錄MySQL。 
格式：mysql> set password for 用戶名@localhost = password('新密碼'); 
例子：mysql> set password for root@localhost = password('123'); 

方法2：用mysqladmin 
格式：mysqladmin -u用戶名 -p舊密碼 password 新密碼 
例子：mysqladmin -uroot -p123456 password 123 

方法3：用UPDATE直接編輯user表 
首先登錄MySQL。 
mysql> use mysql; 
mysql> update user set password=password('123') where user='root' and host='localhost'; 
mysql> flush privileges; 

------------------------------------------------------------------------另一種

MySQL8修改密碼步驟

1，先在配置文件里加上 skip-grant-tables 重啟mysql后免密登陸進入mysql

2，查看當前認證方式以及用戶，默認是 caching_sha2_password 認證，
select host, user, authentication_string, plugin from user;

3，如果2是默認認證方式，則修改為密碼認證為 mysql_native_password先

在配置文件里加上 default_authentication_plugin=mysql_native_password 后再次重啟mysqld，免密登陸

4，不能直接修改密碼，會報錯。要先清空root密碼：
update user set authentication_string='' where user='root';
flush privileges;

5，退出mysql, 刪除/etc/my.cnf文件里的 skip-grant-tables ，再一次重啟 mysql 服務，再次登陸的時候是空密碼登陸：

mysql -u root -p

登陸后即可修改密碼了：
ALTER USER 'root'@'%' IDENTIFIED BY '123456';

flush privileges;

完成。

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方法4：在忘記root密碼的時候，可以這樣 
以windows為例： 
1. 關閉正在運行的MySQL服務。 
2. 打開DOS窗口，轉到mysql\bin目錄。 
3. 輸入mysqld --skip-grant-tables 回車。--skip-grant-tables 的意思是啟動MySQL服務的時候跳過權限表認證。 
4. 再開一個DOS窗口（因為剛才那個DOS窗口已經不能動了），轉到mysql\bin目錄。 
5. 輸入mysql回車，如果成功，將出現MySQL提示符 >。 
6. 連接權限數據庫： use mysql; 。 
6. 改密碼：update user set password=password("123") where user="root";（別忘了最后加分號） 。 
7. 刷新權限（必須步驟）：flush privileges;　。 
8. 退出 quit。 
9. 注銷系統，再進入，使用用戶名root和剛才設置的新密碼123登錄。