方法一:varchar和nvarchar類型是支持replace，所以如果你的text不超過8000可以先轉換成前面兩種類型再使用replace 替換 text ntext 數據類型字段的語句 。
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1
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update
表名
set
字段名=
replace
(
cast
(與前面一樣的字段名
as
varchar
(8000)) ,
'原本內容'
,
'想要替換成什么'
)
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方法二:
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1
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update
[表名]
set
字段名 =
replace
(與前面一樣的字段名,
'原本內容'
,
'想要替換成什么'
)
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方法三（此方法既可用於刪除某一列字段中的某部分字符，也可用於替換某一列字段中的某部分字符）
update Table_Name set Column_Name=replace(Column_Name,substring(Column_Name,Start,Length),'Replace_Content') --Start 是要替換的字符開始的位置 --Lenght 要替換字符的長度
注：與stuff函數的不同
1、作用
stuff函數用於刪除指定長度的字符，並在指定的起點處插入另一組字符。
2、語法
STUFF ( character_expression , start , length ,character_expression )
3、示例
以下示例在第一個字符串 abcdef 中刪除從第 2 個位置（字符 b）開始的三個字符，然后在刪除的起始位 置插入第二個字符串，從而創建並返回一個字符串
SELECT STUFF('abcdef', 2, 3, 'ijklmn') GO
下面是結果集
aijklmnef
4、參數 character_expression
一個字符數據表達式。character_expression 可以是常量、變量，也可以是字符列或二進制數據列。
start
一個整數值，指定刪除和插入的開始位置。如果 start 或 length 為負，則返回空字符串。如果 start 比第一個 character_expression長，則返回空字符串。start 可以是 bigint 類型。
length
一個整數，指定要刪除的字符數。如果 length 比第一個 character_expression長，則最多刪除到最后一個 character_expression 中的最后一個字符。length 可以是 bigint 類型。
5、返回類型 如果 character_expression 是受支持的字符數據類型，則返回字符數據。如果 character_expression 是一個受支持的 binary 數據類型，則返回二進制數據。
6、備注 如果結果值大於返回類型支持的最大值，則產生錯誤。
上述內容摘自http://www.cnblogs.com/345563452/archive/2009/10/29/1592048.html，侵刪
stuff函數用於刪除指定長度的某個字符，而我剛剛寫的語句則可以用來刪除某列中字段的某一部分,只需把Replace_Content設為空即可
方法四：
update Table_Name set Column_Name=replace(Column_Name,'Content','Replace_Content')
這段語句就可以用來代替某個特定的字符，用Replace_Content代替Content。
start 可用charindex函數。
如：查找字符串中“你好”的位置
執行：
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1
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select
charindex(
'你好'
,
'2432你好dsfasdf'
)
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結果：
結論：“你好”中的“你”的起始位置是5，所以這樣就能判斷出指定字符的位置了。