tar [-cxtzjvfpPN] 文件與目錄 ....
-c ：建立一個壓縮文件的參數指令(create 的意思)；
-x ：解開一個壓縮文件的參數指令！
-t ：查看 tarfile 里面的文件！
特別注意，在參數的下達中， c/x/t 僅能存在一個！不可同時存在！
因為不可能同時壓縮與解壓縮。
-z ：是否同時具有 gzip 的屬性？亦即是否需要用 gzip 壓縮？
-j ：是否同時具有 bzip2 的屬性？亦即是否需要用 bzip2 壓縮？
-v ：壓縮的過程中顯示文件！這個常用，但不建議用在背景執行過程！
-f ：使用檔名，請留意，在 f 之后要立即接檔名喔！不要再加參數！
例如使用『 tar -zcvfP tfile sfile』就是錯誤的寫法，要寫成
『 tar -zcvPf tfile sfile』才對喔！
-p ：使用原文件的原來屬性（屬性不會依據使用者而變）
-P ：可以使用絕對路徑來壓縮！
-N ：比后面接的日期(yyyy/mm/dd)還要新的才會被打包進新建的文件中！
注意：
1、--exclude=file1 而不是 --exclude file1
2、要排除一個目錄是--exclude=dir1而不是--exclude=dir1/