解釋：uniapp的video組件在非H5端是覆蓋在所有層級之上的，要想在video組件層級之上添加自定義盒子，則需要用cover-view。如圖紅框內為自定義內容
video組件詳細解釋見文檔： https://uniapp.dcloud.io/component/video?id=video
注：App端vue頁面 cover-view、cover-image 中不支持嵌套其它組件，包括再次嵌套cover-view。只能有一個層級即<cover-view>文字</cover-view>
cover-view詳細解釋見文檔： https://uniapp.dcloud.io/component/cover-view?id=cover-view
問題所在：初始化Video和cover-view盒子時，cover-view是覆蓋在video組件之上的。但在video全屏后，再退出全屏時，cover-view的盒子會被video組件覆蓋。
解決方法
給cover-view一個變量如isshow，通過v-if（不要用v-show）來控制顯示隱藏。監聽video全屏事件，全屏時，設置變量為false,退出全屏時再設為true，這樣每次退出全屏,cover-view會重新加載。被覆蓋的問題就解決了。
<video
class="video-player"
id="videoPlayer"
:src="videoUrl"
:poster="videoInfo.vimage"
:autoplay="isAutoplay"
object-fit="fill"
@play="videoPlayStart"
@pause="videoPlayPause"
@fullscreenchange="playerFullScreen"
@error="videoPlayError"
>
<cover-view class="video-definition-btn" @tap="showDefinitionOption" v-if="isDefinitionBtnShow">高清</cover-view>
</video>
playerFullScreen(e){
if(e.detail.fullScreen){ //全屏
this.isDefinitionBtnShow=false
}else{ //非全屏
this.isDefinitionBtnShow=true
}
},