HTTP代理：能夠代理客戶機的HTTP訪問，主要是代理瀏覽器訪問網頁，它的端口一般為80、8080、3128等；
SOCKS代理：SOCKS代理與其他類型的代理不同，它只是簡單地傳遞數據包，而並不關心是何種應用協議，既可以是HTTP請求，所以SOCKS代理服務器比其他類型的代理服務器速度要快得多。
SOCKS代理又分為SOCKS4和SOCKS5，二者不同的是SOCKS4代理只支持TCP協議（即傳輸控制協議），而SOCKS5代理則既支持TCP協議又支持UDP協議（即用戶數據包協議），還支持各種身份驗證機制、服務器端域名解析等。SOCK4能做到的SOCKS5都可得到，但SOCKS5能夠做到的SOCK4則不一定能做到，比如我們常用的聊天工具QQ在使用代理時就要求用SOCKS5代理，因為它需要使用UDP協議來傳輸數據。
如果我不想讓別人查到我的真實IP，最好使用那一種呢
如果是不想讓人看到真實IP，用高匿的SOCKS5代理IP就可以的。
詳細請參考百度百科"代理服務器"
代理服務器常用的端口有：
HTTP代理：80／8080／3128／8081／9080 SOCKS代理：1080
http代理和socks代理的區別
SOCKS其實是一種網絡代理協議。該協議所描述的是一種內部主機（使用私有ip地址）通過SOCKS服務器獲得完全的Internet訪問的方法。具體說來是這樣一個環境：用一台運行SOCKS的服務器（雙宿主主機【這是什么？】）連接內部網和Internet，內部網主機使用的都是私有的ip地址，內部網主機請求訪問Internet時，首先和SOCKS服務器建立一個SOCKS通道，然后再將請求通過這個通道發送給SOCKS服務器，SOCKS服務器在收到客戶請求后，向客戶請求的Internet主機發出請求，得到相應后，SOCKS服務器再通過原先建立的SOCKS通道將數據返回給客戶。
當然在建立SOCKS通道的過程中可能有一個用戶認證的過程。
SOCKS和一般的應用層代理服務器完全不同。一般的應用層代理服務器工作在應用層，並且針對不用的網絡應用提供不同的處理方法，比如HTTP、FTP、SMTP等，這樣，一旦有新的網絡應用出現時，應用層代理服務器就不能提供對該應用的代理，因此應用層代理服務器的可擴展性並不好；
與應用層代理服務器不同的是，SOCKS代理服務器旨在提供一種廣義S代理工作再線路層（即應用層和傳輸層之間），這和單純工作在網絡層或傳輸層的ip欺騙（或者叫做網絡地址轉換NAT）又有所不同，因為SOCKS不能提供網絡層網關服務，比如ICMP包socks4和socks5都屬於socks協議，只是由於所支持的具體應用不同而存在差異。socks4代理只支持TCP應用，而socks5代理則可以支持TCP和UDP兩種應用。不過由於socks5代理還支持各種身份驗證機制，服務器端域名解析等，而socks4代理沒有，所以通常對外開放的socks代理都是socks4代理，因此,UDP應用通常都不能被支持。
代理服務器的原理和用法：https://www.cnblogs.com/lxlx1798/p/10417676.html