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上面這篇文章寫的很詳細了，這次也是參考於此。
先了解一下MIME Type：
1.MIME Type 是用於描述文件的類型的一種表述方法。
2.MIME Type指定了文件的類型名稱、描述、圖標信息，同時通過與.desktop應用程序描述文件整合，指定了文件的打開方式。
3.MIME type是被file manager使用，而不是Gnome或者Ubuntu系統本身。
應用程序描述文件（/usr/share/applications/.desktop），這個文件描述了系統上安裝的應用程序的參數特征（名稱、啟動方法、圖標、支持的MIME type）。
文件類型描述數據庫，這個數據庫描述了每一個文件類型（MIME type）的參數特征（名稱、、別名、描述、圖標），以及滿足何種條件才能將其划分到對應的MIME類別。
每個應用程序描述文件雖然已經指定了各自支持的MIME type，但是如果每次文件打開前都去遍歷一邊所有的描述文件，執行效率將會非常低下。所以就需要一個關聯數據庫，負責將application（應用程序描述文件）與MIME type（Shared MIME Database）對應起來。這個數據庫是一個文本文件靜態數據庫（/usr/share/applications/mimeinfo.cache）。
用戶可以自定義應用程序的打開方式到/usr/share/appliacaions/（.desktop），並通過update-desktop-database /usr/share/applications/命令更新到數據庫中。
如果一個MIME type對應到多個.desktop應用程序描述文件，通過抓取而來的mimeinfo.cache並不能決定誰更優先，因為多個.desktop文件之間並沒有優先級定義。面對這個場景，最終的默認程序是由mimeapps.list文件定奪的，其由用戶人工配置，決定同一個MIME type對應多個.desktop程序時，哪個程序優先級更高，更高優先級的程序即是族中的默認程序。
mimeapps.list在系統中有多個路徑存在，如下（文件優先級自高到底）：
$XDG_CONFIG_HOME/$desktop-mimeapps.list
$XDG_CONFIG_HOME/mimeapps.list
$XDG_CONFIG_DIRS/$desktop-mimeapps.list
$XDG_CONFIG_DIRS/mimeapps.list
$XDG_DATA_HOME/applications/$desktop-mimeapps.list
$XDG_DATA_HOME/applications/mimeapps.list
$XDG_DATA_DIRS/applications/$desktop-mimeapps.list
$XDG_DATA_DIRS/applications/mimeapps.list
順便了解一下環境變量
| XDG環境變量 | 默認值 |
| $XDG_DATA_HOME | $HOME/.local/share |
| $XDG_CONFIG_HOME | $HOME/.config |
| $XDG_DATA_DIRS | /usr/local/share/:/usr/share/ |
| $XDG_CONFIG_DIRS | /etc/xdg |
| $XDG_CACHE_HOME | $HOME/.cache |
如何查看文件的MIME Type：mimetype filename (mimetype命令需要安裝)
根據文件的MIME Type找到打開方式：gvfs-mime –query filetype
所以通過自定義應用程序描述文件，文件中指定啟動方法和支持的MIME Type，將其更新到數據庫中，並通過修改mimeapps.list文件就可以更改文件的默認打開程序。