總結了網路上常用的幾種方法：
（其中方法一已失效，因為lxrun在win10 1709版本后被棄用，方法二和方法四在我這里失敗了，所以我個人最終采用的是方法三）
一、以管理員權限啟動PowerShell，輸入lxrun /setdefaultuser root，打開WSL，輸入passwd root修改密碼。
二、打開CMD或PowerShell，輸入ubuntu config --default-user root，修改ubuntu系統默認用戶為root，再打開bash輸入passwd root修改密碼。
注：
可以先在bash中輸入lsb_release -a查看ubuntu版本，根據他人的說法，18.04版本的需要輸入的指令是ubuntu1804 config --default-user root，kali版本需要輸入的是kali config --default-user root。也可以輸入ub后按下tab鍵補全查看自己應當輸入的是ubuntu還是ubuntu1804之類的。
我的ubuntu是Legacy模式下安裝的16.04版本，但奇怪的是無論我輸入ubuntu還是ubuntu1604，PowerShell都顯示無法識別，而且翻遍了tab給我補全的指令也沒有找到想要的。
三、在目錄C:\Users\用戶\AppData\Local\lxss\rootfs\etc下，找到名為shadow的文件，用notepad++之類的文本查看器打開，能看到root和所有普通用戶，以及經過加密的密碼。可以使用一個記得密碼的哈希覆蓋，也可以直接刪除root或用戶名后第一個冒號到第二個冒號之間的內容，然后打開bash輸入passwd就能直接設置新密碼。（不要忘記操作前備份~）
四、重置win10子系統（非卸載，參考百度）
然而我在應用里根本沒找到對應的應用，而且也無法通過CMD重置（如前面所說，無法識別ubuntu指令）。
盡管疑惑還是很大，但問題算是解決了，暫時先不求甚解吧~
參考：
1.《Win10 1709 以來的 WSL》
https://www.douban.com/note/645961103/
2.《win10中的ubuntu子系統忘記root密碼如果修改？》
https://social.technet.microsoft.com/Forums/SECURITY/en-US/3816c875-7c48-4620-82b6-31d5547f1076/
3.《win ubuntu子系統忘記密碼后的重置密碼》
https://blog.csdn.net/qq2588258/article/details/100932334
4.《修改Wsl為root登錄，並修改root密碼》
https://blog.csdn.net/zcy_wxy/article/details/103621808