process.env
process.env是運行node腳本時的環境對象，此環境中的變量可以在process.env中取到，但只能在node腳本中取。
對於被webpack打包的項目js文件，必須在webpack.config中通過definePlugin將process.env的變量中轉一下，然后項目js文件中就能取到definePlugin中定義的變量。
webpack4提供了一種Mode模式， --mode production 參數會自動將definePlugin中加入process.env.NODE_ENV設置為"production"，也就是省去了自己去操作這一步。除此之外，不同的mode還定制了一些其他的配置項。這與node的環境變量是兩個東西，只設置Mode並不能獲取node腳本中的process.env。
所以在webpack4的項目中，可以無需definePlugin就直接在項目中使用process.env.NODE_ENV，而其他版本不行。
dotenv
dotenv是一個能夠讀文件獲取環境變量的庫，文件形式有.env，.env.local，優先級也有區別。
create-react-app搭建的項目自帶這個包，本身可以在node腳本中直接獲取到，配合dotenv-webpack插件可以在項目中使用，導入的變量可以在項目文件中獲取。
dotenv的用處在於可以自定義環境變量，不局限於mode提供的NODE_ENV，也不用definePlugin了。