Encoding.UTF8.GetString是針對使用utf8編碼得到的字符串對應的byte[]使用,可以還原我們能看懂的字符串
而Convert.ToBase64String是對任意byte[]都可使用,得到的是用字符串表示的byte[]信息 內容類似"Jwl9Kh+lPfmSPio//UpvbA=="
Base64有個優點，就是可以用文本格式傳輸，base64絕對不存在任何不可讀的字符，也不存在關鍵字沖突字符，不需要轉義。
缺點：Base64比起它的原始文本增大約30%。
二者都是將 byte[] 轉換成字符串
一個區別在於 Convert.ToBase64String 使用 base 64 數字編碼，所以它生成的全部是ASCII 字符。
而 Encoding.GetString 就是轉換成我們平常所認識的字符串。
一些加密方法返回 byte[]，此時我們要轉換成字符串用哪個呢？
利用 Encoding.GetString 轉換，可能得到很多方塊或問號，這是由於某些整數序列無法對應於我們現實生活中的文字的原因，只能用方塊或問號來代替。
所以我們一般還是用 Convert.ToBase64String 來進行。
那么從另一方面，字符串轉換成 byte[] 用哪個呢？是不是一定要用 FromBase64String 呢？
不是的，我們普通的文字並不是 base 64 編碼的，不能使用 FromBase64String 轉換成 byte[]，比如：
FromBase64String("MrZivChu的博客") 就會出錯，因為“MrZivChu的博客”並不是 base 64 編碼的。
對加密方法返回的byte[]，用Convert.ToBase64String
對普通的文字操作，用Encoding.UTF8.GetBytes()
不過一個地方用Convert.ToBase64String來操作byte[]獲得string，而另一個地方要用相同的byte[]，
最好對應用 Convert.FromBase64String(string);