解決方法：
1、添加超時的參數，不使用緩存
pip install --default-timeout=1000 --no-cache-dir
2、使用國內源：
例如： pip install jupyter -i http://pypi.douban.com/simple --trusted-host pypi.douban.com
阿里雲 http://mirrors.aliyun.com/pypi/simple/
中國科技大學 https://pypi.mirrors.ustc.edu.cn/simple/
豆瓣(douban) http://pypi.douban.com/simple/
清華大學 https://pypi.tuna.tsinghua.edu.cn/simple/
中國科學技術大學 http://pypi.mirrors.ustc.edu.cn/simple/