先來解釋一下為什么會報這個錯，在mysql8之前的版本使用的密碼加密規則是mysql_native_password，但是在mysql8則是caching_sha2_password。
解決方案有很多，我是創建了一個新用戶，並指定加密規則為：mysql_native_password，這樣的話，僅需要執行以下語句即可：
create user 'your username'@'%' identified with mysql_native_password by 'your password
也可以直接修改my配置文件，將默認密碼規則設置為mysql_native_password，刷新權限並重置root密碼即可。
default_authentication_plugin=mysql_native_password
如果想用新的caching_sha2_password也是可以的，java的話mysql已經推出了新的mysql-connector-java包，引入后，驅動使用com.mysql.cj.jdbc.driver即可，這個方案本地試了。沒有問題
原文地址：https://liaozixu.com/article/java/the-pit-of-mysql80-cachingsha2password.html