參照這位 鏈接 博主寫了寫自己的
使用MySQL Installer卸載（感覺最好）
前提：之前安裝時也是使用MySQL Installer安裝才可使用此方法。此方法快捷一鍵刪除干凈，但是要注意以下幾點，若不執行前三點，在一鍵卸載時會報錯。
1、停止MySQL服務，ctrl+R打開cmd命令界面，輸入net stop mysql，出現已停止則成功//啟動才需要關
刪除mysql server服務。還是cmd命令界面，輸入sc delete mysql，刪除成功//去計算機管理看一看還有沒有別的mysql服務 我就有兩個
刪除C:\ProgramData里的MySQL文件夾//一般在這
打開MySQL Installer安裝程序，選擇Remove，勾選MySQL server，卸載（若之前安裝時安裝了其他組件，可以不卸載，但想重裝別的版本的MySQL，還是統一版本為好）
2.重裝MySQL
推薦使用MySQL Installer安裝程序安裝，方便日后卸載維護。安裝前，需要注意卸載必須干凈，還有一點網上都未提及的，計算機名和計算機組名必須是英文，否則安裝時會報錯，安裝時報錯的幾個步驟：
8系列版本在Initializing Database報錯，報錯日志中有亂碼
5系列版本一直卡在starting server
手動啟動服務出現啟動后停止
壓縮版使用命令安裝在初始化數據庫mysqld --initialize-insecure時，會報錯，其中錯誤提示有部分是亂碼
重點：亂碼！
網上的解決辦法是：1、安裝路徑不出現中文 2、打開my.ini文件修改亂碼部分 3、重裝MySQL
以上辦法對我無效，但在檢查my.ini文件時，查看亂碼部分指向的是什么，最終查出亂碼部分是計算機名和計算機組名，MySQL在安裝時會獲取計算機名和組名將其寫入my.ini文件中，但好像翻譯中文時亂碼，最終導致程序無法安裝。
解決辦法
右鍵我的電腦屬性–>查看自己的計算機名和組名是否為中文–>更改計算機名和組名–>重啟計算機–>使用MySQL Installer安裝程序安裝MySQL server–>安裝成功