步驟一：將Charles的根證書(Charles Root Certificates)安裝到Mac上。
步驟二：Mac信任Charles的根證書。
將使用此證書時，改成“始終信任”，然后點關閉按鈕，接下來會讓你輸入密碼，然后直接填寫密碼即可。
步驟三：將Charles證書安裝到移動設備上。
Help -> SSL Proxying -> Install Charles Root Certificate On a Mobile Device or Remote Browser...
這時候會彈出一個框，在移動設備的瀏覽器輸入彈框中提供的URL就可以安裝Charles證書(這時候需要移動設備已經設置代理)。
在移動設備的瀏覽器中輸入上面的URL后會彈出一個確認框，點擊“允許”跳轉到“設置”頁面，安裝描述文件即可。
步驟四：移動設備信任Charles證書。
設置 -> 通用 -> 關於本機 -> 證書信任設置
步驟五：Charles設置“Enable SSL Proxying”
Proxy -> SSL Proxying Settings...
在彈出框中選中“Enable SSL Proxying”，然后填入需要抓包的HTTPS的Host和Port，如果需要抓取所有HTTPS，則Host填入“*”，Port一般填“443”即可。
可能遇到的問題：
SSLHandshake: Remote host closed connection during handshake
You may need to configure your browser or application to trust the Charles Root Certificate. See SSL Proxying in the Help menu.
解決辦法：
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首先用Mac的瀏覽器打開HTTPS網頁，如果出現訪問失敗的情況，則是因為Mac沒有信任Charles的根證書。這時執行上面的步驟二即可。
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如果Mac的瀏覽器可以正常打開HTTPS網頁，則說明Mac已經信任了Charles的根證書，這時候可能是因為移動設備沒有信任Charles證書。這時執行上面的步驟四即可。
轉自：https://www.jianshu.com/p/468e2905a3e1