mysql中的collate關鍵字是什么意思?

CREATE TABLE `tb_order` (
  `order_id` varchar(50) COLLATE utf8_bin DEFAULT NULL COMMENT '訂單id',
  `payment` varchar(50) COLLATE utf8_bin DEFAULT NULL COMMENT '實付金額。精確到2位小數;單位:元。如:200.07，表示:200元7分',
  `payment_type` int(2) DEFAULT NULL COMMENT '支付類型，1、在線支付，2、貨到付款',
  `post_fee` varchar(50) COLLATE utf8_bin DEFAULT NULL COMMENT '郵費。精確到2位小數;單位:元。如:200.07，表示:200元7分',
  `status` int(10) DEFAULT NULL COMMENT '狀態：1、未付款，2、已付款，3、未發貨，4、已發貨，5、交易成功，6、交易關閉',
  `create_time` datetime DEFAULT NULL COMMENT '訂單創建時間',
  `update_time` datetime DEFAULT NULL COMMENT '訂單更新時間',
  `payment_time` datetime DEFAULT NULL COMMENT '付款時間',
  `consign_time` datetime DEFAULT NULL COMMENT '發貨時間',
  `end_time` datetime DEFAULT NULL COMMENT '交易完成時間',
  `close_time` datetime DEFAULT NULL COMMENT '交易關閉時間',
  `shipping_name` varchar(20) COLLATE utf8_bin DEFAULT NULL COMMENT '物流名稱',
  `shipping_code` varchar(20) COLLATE utf8_bin DEFAULT NULL COMMENT '物流單號',
  `user_id` bigint(20) DEFAULT NULL COMMENT '用戶id',
  `buyer_message` varchar(100) COLLATE utf8_bin DEFAULT NULL COMMENT '買家留言',
  `buyer_nick` varchar(50) COLLATE utf8_bin DEFAULT NULL COMMENT '買家昵稱',
  `buyer_rate` int(2) DEFAULT NULL COMMENT '買家是否已經評價',
  UNIQUE KEY `order_id` (`order_id`) USING BTREE,
  KEY `create_time` (`create_time`),
  KEY `buyer_nick` (`buyer_nick`),
  KEY `status` (`status`),
  KEY `payment_type` (`payment_type`)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8 COLLATE=utf8_bin;

　　

collate為數據表的校對規則，指定數據集如何排序。