百度一下，是GD庫里缺少了freetype支持，然后各種拓展的方法都試了半天，php-v里都生效了，phpinfo里還是不生效，原來是各種文章里都缺少了最關鍵的一步，修改Apache的配置（我使用的是自帶的Apache服務器），找到文件/etc/apache2/httpd.conf ，將以下內容進行注釋（就是前面加上#）：
#LoadModule php7_module libexec/apache2/libphp7.so
第一步：
curl -s https://php-osx.liip.ch/install.sh | bash -s 7.1
漫長的等待，安裝完成之后，進入/usr/local文件夾，看看新編譯的文件夾存在不
然后vim ~/.bash_profile
添加一句 export PATH=這里填寫你新安裝進來的php版本文件夾和他的路徑，格式是/usr/local/php-7.1.21-XXXX/bin:${PATH}
然后:wq 保存好
然后source ~/.bash_profile 更新配置
重啟apache sudo apachectl restart
輸入php-v 看看自己的版本更新沒有
最后進行最后一步，修改Apache的配置（我使用的是自帶的Apache服務器），找到文件/etc/apache2/httpd.conf
搜索libphp 甭管這行是寫的php5 還是php7 的 給注釋掉
再重啟apache
完事。
總體就是這樣，中間可能會經歷各種坑，下載版本的時候要耐住性子，70多M，還是國外的，可能要慢一點