前言
照例是先廢話幾句，下面的內容都是在學習時從網上找來的，並非我原創，我之所以要寫這篇筆記是因為網的內容都很分散，找的時候要從各個地方看，很不方便，所以就自己總結了一篇，同樣的，如果你搜到了這篇文章且有地方沒看懂，請評論讓我知道，謝謝！如果看懂了且對你有幫助可以點個贊:)
認識YUV
以下我的理解，因為學習時間不久，可能不一定准確：
YUV與RGB一樣，都是像素數據的編碼格式，一組YUV渲染屏幕上的一個像素，控制屏幕用色彩的形式將事物表現出來，其中Y表示像素中的亮度，英文是Luminance，U表示色度，英文是Chrominance，V表示濃度或飽和度，英文是Chroma。這是一種壓縮后的顏色表示方法，占用更少的物理空間，且對顏色的表現失真不明顯，所以現在非常常用，我見過的很多視頻在播放時都是使用這種形式展現的。
YUV的宏觀存儲方式
在宏觀上，YUV有兩種存儲方式：planar、packed。
planar：從字面意思上來看，planar是平面的意思，平面比較平整，對應到存儲方式上就是把YUV三種分量分別存儲，以I420為例，存儲方式為：YYYYYYYYUUVV，簡單明了，先把Y存完，再存U，再存V，這種在解析時很方便
packed：從字面意思來看，packed是打包的意思，打包就不一定是平整的了，對應到存儲方式上就是把YUV三種分量交叉存儲，以YUY2為例，存儲方式為：Y0U0Y1V0 Y2U1Y3V1，這種方式在解析時就會比較麻煩
上面只是舉了兩個覺的例子，事實上還有很多其它的格式，后面一一細講。
采樣方式
采樣方式即如何表現一個像素，現在主流的有三種采樣方式，4：4：4、4：2：2、4：2：0,這三種比例是YUV三種分量的比例，咱們前面說過像素是用YUV三個分量控制顯示的，所以一個像素應該包含一個Y，一個U，一個V，如果要完全存儲，那一個一個像素點就要存儲YUV三個分量，這種形式就是4：4：4了。但是因為人的眼睛對色度和飽和度不是特別敏感，所以一定程度上丟失一部分UV並不影響我們分辨顏色，所以聰明的先驅們為了節省存儲空間，在存儲時就故意丟掉部分UV分量，用兩個Y分量共用一組UV分量，這種形式就是4：2：2,或用四個Y分量共用一組UV，這種形式就是4：2：0了。用網上找的圖表示比較形象。
下圖中以黑點表示采樣該像素點的Y分量，以空心圓圈表示采用該像素點的UV分量
在存儲時YUV各占一個字節Byte，如果4：4：4方式，那一個256X256分辨率的圖片要占用256×256×3=196608Byte，4：2：2方式要占用256×256×2=131072Byte，4：2：0方式要占用256×256×2/3=43690.7Byte，可以看到采用4：2：0方式存儲空間整整減少了一半。
常見存儲格式
YU12/I420
該格式屬於4：2：0類型，存儲方式上面已經說過，就是先存儲把全部的Y分量存完，再存U分量，最后存V分量，從網上找了一張很形象的圖：
可以看到，第一行的Y1Y2和第二行的Y7Y8共同使用一組UV分量U1V1。
YV12
該格式與YU12基本一樣，唯一的區別是先存儲V分量再存儲U分量，對應到上圖把第五行和第六行位置互換一下就是了。
以上兩種格式我們可以看到都是4：2：0的，因為都是planar方式存儲，簡稱420p。
除了上面兩種，還有兩種4：2：0，NV12和NV21，這兩種是比較特殊的存儲格式，是planar和packed混合存儲的，分別看下
NV12
該格式是先存儲全部的Y分量，然后UV分量交叉存儲，用圖像表示下：
很直觀，不多說了。
NV21
該格式與NV21的區別和上面YU12/YV12一樣，唯一的區別只是UV分量交叉的順序不同，NV12是U排前面，NV21是V排前面，用圖像表示如下：
上面兩種雖然也是4：2：0類型，但是並不是完全的planar格式，所以又稱為420sp，與420p進行區分。
上面說的都是4：2：0類型的，下面說幾個4：2：2類型較常見的
YUV422P
名字中帶P表示是planar格式存儲，該格式存儲方式與I420是一樣的，唯一的區別是UV分量的數量不同，I420中四個Y共用一組UV，而該格式中兩個Y共用一組UV，也就是說UV分量相對於I420在數量上多了一倍，從網上找了一張圖，如下：
如上圖，在渲染時Y00與Y01會共用U00和V00.
YUYV/YUY2
該格式屬於4：2：2類型，且是用packed形式存儲的，上面也簡單的說過，存儲方式如下圖：
可以看到，每兩個Y分量共用一組UV分量，存儲順序是YUYV。
YVYU
該格式與YUYV相似，只是存儲時UV分量順序不同而已，為YVYU。
UYVY
該格式也是4：2：2類型，與上面兩種方式並無大的不同，從網上找了一張圖如下：
可以看到存儲時YUV分量的順序如名字所示：UYVY。
結語
上面是比較常見的存儲格式，除了這些還有其它的，但是我個人查找資料看來，用的並不多，所以就沒記錄。