1、概念
對於一個由2個字節組成的16位整數，在內存中存儲這兩個字節有兩種方法：
一種是將低序字節存儲在起始地址，這稱為小端(little-endian)字節序；
另一種方法是將高序字節存儲在起始地址，這稱為大端(big-endian)字節序。
如123 1就是高序字節 3就是低序字節
2、為什么會出現大端小端兩種模式？
這是因為在計算機系統中，我們是以字節為單位的，每個地址單元都對應着一個字節，一個字節為8bit。但是在C語言中除了8bit的char之外，還有16bit的short型，32bit的long型（要看具體的編譯器），另外，對於位數大於8位的處理器，例如16位或者32位的處理器，由於寄存器寬度大於一個字節，那么必然存在着一個如果將多個字節安排的問題。因此就導致了大端存儲模式和小端存儲模式。例如一個16bit的short型x，在內存中的地址為0x0010，x的值為0x1122，那么0x11為高字節，0x22為低字節。對於大端模式，就將0x11放在低地址中，即0x0010中，0x22放在高地址中，即0x0011中。小端模式，剛好相反。我們常用的X86結構是小端模式，而KEIL C51則為大端模式。很多的ARM，DSP都為小端模式。有些ARM處理器還可以由硬件來選擇是大端模式還是小端模式。一般操作系統都是小端，而通訊協議是大端的。
在iOS中是小端模式
3、大端和小端也可以翻譯為“高尾端”和“低尾端”
這就好理解了：如果把一個數看成一個字符串，比如11223344 它的尾端很顯然是44，看它是高尾端還是低尾端就看尾端放在高地址還是低地址，它在內存中的放法非常直觀，如下圖：
下面在項目中查看數據在內存中的存放情況：
如上圖所示，創建一個對象，然后給兩個成員變量賦值。
那么他的內存結構應該是前面八個字節是isa指針 后面四個字節是存放no變量值的 再接下來四個字節是存放age變量值的
no 4在內存中存儲形式應為：ox00 00 00 04
age 5在內存中存儲形式應為：ox00 00 00 05
04 05 為尾端 是低序字節 寫在了低地址位 所以為小端模式
下面內存結構如圖：（內存地址從左往右依次遞增的）
在讀取的時候也是，低地址位的數據讀取出來后放到低序字節 然后內存依次往后讀取，數據依次放到高序字節位
下面兩篇文章介紹的較為詳細：