首先從技術的角度分析兩者處於包含與被包含的關系。
GUI=Graphical User Interface，是指在計算機出現后，在屏幕上使用圖形界面來幫助(User)與機器打交道用的界面接口，泛指在計算機上所做的界面設計。
圖形用戶界面（Graphical User Interface，簡稱 GUI，又稱圖形用戶接口）是指采用圖形方式顯示的計算機操作用戶界面。與早期計算機使用的命令行界面相比，圖形界面對於用戶來說在視覺上更易於接受。然而這界面若要通過在顯示屏的特定位置，以”各種美觀而不單調的視覺消息“提示用戶”狀態的改變“，勢必得比簡單的消息呈現花上更多的計算能力。
圖形用戶界面是一種人與計算機通信的界面顯示格式，允許用戶使用鼠標等輸入設備操縱屏幕上的圖標或菜單選項，以選擇命令、調用文件、啟動程序或執行其它一些日常任務。與通過鍵盤輸入文本或字符命令來完成例行任務的字符界面相比，圖形用戶界面有許多優點。圖形用戶界面由窗口、下拉菜單、對話框及其相應的控制機制構成，在各種新式應用程序中都是標准化的，即相同的操作總是以同樣的方式來完成，在圖形用戶界面，用戶看到和操作的都是圖形對象，應用的是計算機圖形學的技術。
隨着中國 IT 產業，移動通訊產業，家電產業的迅猛發展，在產品的人機交互界面設計水平發展上日顯滯后，這對於提高產業綜合素質，提升與國際同等業者的競爭能力等等方面無疑起了制約的作用。
GUI的廣泛應用是當今計算機發展的重大成就之一，它極大地方便了非專業用戶的使用。人們從此不再需要死記硬背大量的命令，取而代之的是可以通過窗口、菜單、按鍵等方式來方便地進行操作。而嵌入式GUI具有下面幾個方面的基本要求：輕型、占用資源少、高性能、高可靠性、便於移植、可配置等特點。
UI=User Interface，是指對軟件的人機交互、操作邏輯、界面美觀的整體設計。UI設計分為實體UI和虛擬UI，互聯網說的UI設計是虛擬UI，UI即User Interface(用戶界面)的簡稱。好的UI設計不僅是讓軟件變得有個性有品位，還要讓軟件的操作變得舒適簡單、自由，充分體現軟件的定位和特點。
與之相應，UI設計師的職能大體包括三方面：一是圖形設計，軟件產品的產品“外形”設計。二是交互設計，主要在於設計軟件的操作流程、樹狀結構、操作規范等。一個軟件產品在編碼之前需要做的就是交互設計，並且確立交互模型，交互規范。三是用戶測試/研究，這里所謂的“測試”，其目標恰在於測試交互設計的合理性及圖形設計的美觀性，主要通過以目標用戶問卷的形式衡量UI設計的合理性。
研究界面：圖形設計師Graphic UI designer
國內大部分UI工作者都是從事這個行業，是了解軟件產品、致力於提高軟件用戶體驗的產品外形設計師。
人與界面：交互設計師interaction designer
在圖形界面產生之前，長期以來UI設計師就是指交互設計師。交互設計師的工作內容就是設計軟件的操作流程，樹狀結構，軟件的結構與操作規范（spec）等。一個軟件產品在編碼之前需要作的就是交互設計，並且確立交互模型，交互規范。
研究人：用戶測試/研究工程師User experience engineer
任何的產品為了保證質量都需要測試，軟件的編碼需要測試，自然UI設計也需要被測試。這個測試和編碼沒有任何關系，主要是測試交互設計的合理性以及圖形設計的美觀性。測試方法一般都是采用焦點小組，用目標用戶問卷的形式來衡量UI設計的合理性。
綜上所述：UI設計當中包含着GUI。
編輯：千鋒UI設計
轉自：知乎，原文鏈接：https://www.zhihu.com/question/20366692/answer/638264187